下班後教你做這8道菜，比點外賣還快

【食材】腐竹、芹菜、木耳、鹽、姜、蒜

【做法】

1，腐竹和木耳提前用涼水泡發​，清洗乾淨，再瀝干水分。芹菜洗凈，切成段。

2，鍋中加水，水開後倒入木耳中火煮至斷生撈出。

3，熱鍋涼油，倒入薑絲和蒜末小火炒出香味。

4，倒入腐竹翻炒，再淋入少許清水燒一會使其入味。

5，倒入芹菜和木耳大火翻炒至斷生。

6，最後加入適量鹽和少許雞精調味，炒均勻即可裝盤。

​【食材】杏鮑菇、木耳、青椒、紅椒、豆瓣醬、白糖、生抽、香醋、澱粉

【做法】

1，所有食材洗凈，杏鮑菇撕成細絲，木耳和青紅椒全部切成細絲。

2，準備一個小碗，加入1勺生抽、1勺香醋、半勺白糖、半勺清水、半勺澱粉拌勻調成魚香汁。

3，熱鍋涼油，加入薑絲、蒜末、豆瓣醬炒出香味。

4，倒入杏鮑菇和木耳，大火翻炒至變軟。

​5，再倒入青紅椒絲繼續翻炒。

6，最後倒入魚香汁，大火翻炒，再收一收湯汁就可以關火出鍋。