醬燒雞腿，我家小傢伙特別喜歡，喜歡到什麼程度呢？這樣說，之前他一直偏愛快餐店的炸雞腿，直到品嘗了這份醬燒雞腿，就轉而愛上了這份更加營養的醬燒雞腿。況且快餐店的油炸食品，偶爾解下饞就行了，為了健康，還是少吃為妙。
一份美味的醬燒雞腿，雞皮要煎到焦黃，雞腿肉鮮嫩，被濃郁的肉汁包裹著，特別的下飯。整道菜的精華都在醬汁中，味道甜咸適中，毫不誇張地說，就算只用湯汁拌飯吃，也能吃撐。每次做這道菜，家裡總是得多煮幾碗飯，孩子喜歡吃飯，咱看著也欣慰。
炎炎夏日沒胃口？就來一份鮮嫩多汁、肉汁飽滿醬燒雞腿吧~
醬燒雞腿
【食材】：雞小腿8個，米酒40毫升，白醋20毫升，醬油15毫升，白砂糖10克。
【做法】：
1、將雞腿洗乾淨，抹乾水分備用。
2、熱鍋不用放油，將雞腿一個個放進去干煎，開小火。
3、等雞腿一面煎至金黃色，就翻轉煎另外一面。
4、等雞腿表面都煎至金黃，加入蔥花煸炒一下，再倒入醬油和米酒，轉中小火翻炒30秒。
5、再倒入白醋和白砂糖，轉小火慢慢熬煮1分鐘，適當的將雞腿翻面，讓雞腿均勻上色。
6、接著蓋上蓋子，小火燜煮10分鐘，讓雞腿更加入味。
7、煮至湯汁變濃稠即可關火，此時雞腿已經完全入味~食用的時候撒上些許蔥花就行了。
【小貼士】
1、干煎雞腿的時候可以多煎一會兒，尤其是雞皮，把皮煎脆了再加醬汁，雞皮吸滿了湯汁，味道會更好。
2、醬汁不要全部收完哦~用來拌米飯它不香嗎？
做一份醬燒雞腿，配上一碗米飯，淋上鍋中的醬汁，拌一拌開吃吧！醬燒雞腿的家常做法，喜歡的朋友趕緊試一試吧，味道絕對不輸飯店。
以上就是今天教大家醬燒雞腿的做法，一學就會，就是要注意雞腿要小火慢煎，這樣煎出來的雞腿皮才更酥脆。只要大家掌握了以上的技巧，都能將這道照燒雞腿做得美味又好吃，您學會了這道菜的做法了嗎？
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