最新研究發現，西蘭花等蔬菜中含有的一種植物活性物質，可起到調節血糖的作用。
糖尿病已成為困擾全球的慢性頑疾，且傳統藥物並非對所有患者都有效。最新研究發現，西蘭花等蔬菜中含有的一種植物活性物質，可起到調節血糖的作用，有望用於糖尿病新藥研發。
瑞典隆德大學等機構的研究人員在新一期美國《科學轉化醫學》雜誌上報告說，他們分析了數千種植物後發現，西蘭花等蔬菜中含有的一種名為蘿蔔硫素的天然化合物，在治療糖尿病方面最具潛力。蘿蔔硫素在西蘭花、花椰菜、紅蘿蔔等十字花科植物中含量豐富，具有較強的抗癌作用。
研究人員選取了97名肥胖的2型糖尿病患者開展臨床試驗，讓部分患者定期服用含有蘿蔔硫素的高濃度西蘭花芽提取物，另一部分人服用安慰劑。12周後，研究人員發現，服用高濃度西蘭花芽提取物的患者血糖水準控制得更好，空腹血糖有所降低。
不過，研究人員提醒，用蘿蔔硫素治療糖尿病是否安全有效還有待進一步研究，糖尿病患者可以食用西蘭花、紅蘿蔔等蔬菜，但不要自行服用西蘭花芽提取物或蘿蔔硫素藥物。
一項新研究表示，西蘭花中含有控制血糖水平的成分，這對二型糖尿病患者大有幫助，有望為成千上萬的患者提供一項亟需的治療選擇。
在類似西蘭花和豆芽菜等十字花科蔬菜中，起控制血糖水平作用的是一種名為蘿蔔硫素的化學物質；前期的糖尿病鼠實驗顯示這種化學物質能降低葡萄糖水平。
為了選出合適的化合物進行測試，研究人員使用電腦模型確認了與二型糖尿病有關的基因表達改變，並在眾多化學物質中篩選出有可能逆轉這些改變的化合物。
作為研究者之一，來自瑞典哥德堡大學的Anders Rosengren表示，「測試顯示的效果使我們異常興奮，我們渴望把這種提取物帶給病人。」
見證了葡萄糖水平的下降，這項約為 10%的下降幅度足以減少眼睛、腎臟和血液方面的併發症。」
在一個長達12周的隨機化、安慰劑對照的實驗中，97名志願者的總體情況顯示：葡萄糖的下降幅度平均為10%。其中，那些過度肥胖和基線血糖水平較高的志願者取得了最好的成效。
該化合物的劑量相當於每天食用約5公斤（11磅）的西蘭花——也就是說幾盤西蘭花。不過，研究人員說西蘭花能被製成粉末以加入食物或飲料中。
必須注意的是，在參加實驗的所有志願者中，只有三名志願者並未服用二甲雙弧這種用於調節血糖藥物；其餘人都持續服用該藥物。
然而，研究人員認為蘿蔔硫素最終會取代二甲雙弧，因為二甲雙弧會帶來腎功能損傷的風險，15%的糖尿病患者不能服用此藥物。
這兩種藥物起效的方式不同：蘿蔔硫素抑制肝臟內刺激葡萄糖產生的酶；而二甲雙弧則使細胞對胰島素更敏感，並把血液中更多的葡萄糖帶出體內。
單單在美國，二型糖尿病患者人數已超出兩千九百萬，並且這個數字還在持續上升。因此，不管是什麼藥物，只要有效就會廣受歡迎。