紅燒帶魚、糖醋帶魚，7種帶魚的家常做法，美味又簡單！

4.把盤裡的水倒掉

5.澆上蒸魚豉油，撒些胡椒粉，撒上蔥花

6.再澆上熱油即可。

梅乾菜燒帶魚

材料：

帶魚、梅乾菜、醪糟汁30毫升、蔥片、姜、剁椒醬1-2勺、生抽4勺

做法：

1、梅乾菜放入冷水浸泡1小時，淘洗清除泥沙。

2、攥干水分切成小段，姜去皮切碎末。

3、帶魚剪掉頭部去除內臟，切成長段加醪糟汁、蔥片、薑片，腌漬15分鐘。

4、帶魚入鍋煎至兩面呈金黃色，盛起瀝油。

5、鍋置火上適量油燒熱，煸香剁椒醬、薑末。

6、加入梅乾菜翻炒均勻。

7、倒入適量水燒沸，碼入帶魚段，加生抽改至小火燜燒15分鐘。

8、待湯汁呈濃稠狀，大火收干汁即可。

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