南瓜是很好的食材,富含維生素,補血美容,預防中風高血壓等。秋季是吃南瓜的最好時節,今天蒸了南瓜菜卷,不破壞南瓜原有的營養成分,甜甜的很好吃。
食材:麵粉220克、南瓜半個、清水適量、鹽1勺、胡椒粉1勺、熟油1勺。
做法:
1、涼水和面成麵糰,醒20分鐘。
2、半個南瓜備好。
3、南瓜洗凈去皮去籽,用擦絲器擦成細絲。
4、倒入適量的食用油,鹽,胡椒粉攪拌均勻待用。
5、麵糰醒好後,揉成光滑的麵糰。
6、用擀杖把麵糰擀成薄麵皮,橫切上2刀。
7、調味好的南瓜絲均勻的放在麵皮上。
8、用手從一邊捲起,卷好的南瓜卷用刀切成小段。
9、成型的菜卷放入鍋中,大火上汽後轉中火10分鐘左右。
10、這是蒸熟的。
11、喜歡口味重點的,可以調配點酸辣汁沾著吃。
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