國人愛吃速食麵，出門旅行要帶幾盒；忙得連盒飯都沒時間買了泡一桶；晚上追劇肚子餓了來一包；學生宿舍里，速食麵才是大家囤貨最多、甚至永不斷貨的美味……
之所以大家都愛囤點兒速食麵，那就是因為它吃起來方便快捷，只要有開水，一撕一泡、幾分鐘就能吃，隨時、隨地！後來很多人都說，速食麵吃多了不好，吃一次速食麵，體內的毒素得四十天才能排出來，還有速食麵桶含有的塑化劑，聽起來就害怕，所以，為了避免那個什麼塑化劑，大家還是把面在鍋里加工為好。
有人說速食麵是垃圾食品，沒營養，可是，現在被稱作垃圾食品的東西太多了，油炸食品、火腿腸、肥肉、甚至是大家前些年十分熱衷的洋快餐，其實說白了，大家的生活條件變好了，評價事物的觀念也發生了變化，殊不知，這些被現代人稱為垃圾的食品，在前些年那可是一年到頭都吃不到的美味食品，那個時候大家大概都不會說沒營養、垃圾這些話吧！
其實，我們如果能換一種吃法，也可以最大限度的彌補速食麵的缺點，比如加點雞蛋蔬菜，豐富其營養；用開水先過一遍，去掉一部分的油脂；不用速食麵盒子直接沖泡，而是放在碗里泡、或者鍋里煮。畢竟誰也不天天吃速食麵，偶爾吃一下不會對身體有什麼影響的。
【材料】速食麵，胡蘿蔔，小青菜，洋蔥，植物油，鹽，老抽，雞精。
【做法】
1、準備材料，小青菜洗凈，洋蔥、胡蘿蔔切絲。
2、小青菜焯一下水撈出備用，速食麵放入開水中煮至8炒熟，撈出備用。
3、起油鍋，油熱後放入洋蔥絲炒出香味。
4、放入胡蘿蔔、少許鹽翻炒，放入少許老抽調色。
5、放入煮好的面，藉助筷子翻拌攪勻，放入小青菜。
6、放入雞精翻勻即可。
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