自己做的炒麵，太好吃了， 一不小心就會吃多！

大火快炒，翻拌均勻。

最後放上香料粉拌炒均勻出鍋即可。

喜歡吃醋的可以淋一點兒醋。

炒麵好吃的要點，麵條要選對，用口感好的圓面或者類似拉條子的粗面比較好，煮麵時火候把握好，太熟會沒有口感。出鍋過涼瀝水拌油都是必不可少的步驟。下鍋炒的時候火要大，份要小，湯汁要足，做到這些細節，成品好吃就不是問題了。