自己做的炒麵，太好吃了， 一不小心就會吃多！

上學的時候，小館子裡吃份面都是常有的事兒，三二好友約了，找個小館子，一碗湯麵，一份炒麵，外加一份涼皮，幾個人合著吃，現在想想，還是很美好的。好多年過去了，還真是挺想的。想那一碗面，想年少時的那些美好往事。

動手做一份孜然炒麵，邊吃邊回憶，一不小心吃多了哈，還真吃出了年輕時的味道了。

主料：圓麵條

配料：包菜 胡蘿蔔 洋蔥 香菜 豆腐絲（屬於可有可無的配料，我剛好泡了些，一起下鍋了）

調料：鹽 生抽 老抽 色拉油 孜然粉 花椒粉 白鬍椒粉

做法：

準備材料。

胡蘿蔔刨成絲，我這個太細了，炒好找不到胡蘿蔔了，用刀切稍粗的絲更好。

香菜切段兒，香菜是一個很特別的蔬菜，不喜歡就不要了，可以換成芹菜。

洋蔥切絲。包菜切絲。

配菜備好了，來個合影。

再來個菜碼，喜歡用蔥喲。

對了，我還備了豆腐絲，這個是干品泡發的，也叫雲絲，口感很好。

準備調料汁，主要是生抽，老抽，可以適量加一點兒水。準備香料粉，以孜然粉為主，加上白鬍椒粉和花椒粉。

坐鍋燒水煮麵，面要煮七八成熟。

撈出過涼。

之後瀝水，拌上色拉油防粘。

炒鍋倒油，炒香蔥碎後下入各種菜絲。

放一把豆腐絲。

放上麵條。

淋上醬油汁，