手把手教你做沒有添加劑的小蛋糕，這一盤只用三個雞蛋就夠了！

關於紙杯需要注意一下，這種紙杯不是很大，軟軟的，放在這個模具里剛剛好，如果不用模具，只用紙杯的話，要選硬一點的紙杯才行，這種是不能單獨使用的。

【小貼士】

1、此配方中的糖量已經不算高了，海綿蛋糕的打發和穩定性與糖是有關係的，所以不建議再減糖量了；

2、本次蛋糕製作是用了普通的中筋麵粉，實踐證明是可以使用的，如果家裡沒有低筋麵粉的小夥伴，可以用普通麵粉來製作；3、烘烤時間和溫度與烤箱有關係，此文中的時間和溫度僅供參考，並不一定適用所有家用烤箱，請自行調節；

4、全蛋海綿蛋糕打發比較費力，請用常溫雞蛋，打發的時候將打蛋盆坐於另一個放置了溫水的盆中，增加蛋液溫度，這樣打發會省力些；