千層小麻花怎麼炸制？詳細教程，酥脆可口，咬一口渣渣掉一地~

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這款千層小麻花吃著特別的酥脆，咬一口，渣渣掉一地，做法也十分簡單。眼看不到一個月就過年啦，趕緊動手做起來，當著過年的零食吧。

準備材料

麵粉

100g

水

55g

白糖

適量

麵粉

60g

豬油

30g

第一步、60g麵粉加30g豬油。

第二步、和成油酥麵糰。

第三步、100g麵粉加一勺白糖（白糖依自己喜好加，喜歡甜就多加，不喜歡甜就少加，喜歡鹹的也可以改加鹽）。

第四步、一邊攪拌一邊倒入大約55g清水攪拌均勻。

第五步、和成水油皮麵糰。

第六步、把油酥麵糰（油酥麵糰可以放冰箱醒發）和水油皮麵糰都蓋上保鮮膜醒發15分鐘左右。

第七步、取出水油皮麵糰，壓扁，擀成麵皮。

第八步、油酥也擀成麵皮（油酥皮的大小，大約是水油皮的三分之一大小，水油皮能包住油酥皮就可以了），放在水油皮上面。

第九步、把四周摺疊起來（水油皮一定要完全包住油酥皮）。

第十步、再用擀麵杖擀成麵皮。

第十一步、再摺疊起來。

第十二步、繼續摺疊。

第十三步、擀開。

第十四步、重複剛才摺疊。