蒜薹豆瓣醬肉包的做法~

【591】2.3 這是一個忙忙碌碌不覺晚 抬眼天暗風愈滿的故事……沒啥我就想說聲吃飯那會兒天要黑了光線不太好請各位湊合看

By sure汪 【豆果美食官方認證達人】

用料

豬肉 100g

蒜薹 50g

黃豆醬 兩勺

蒜蓉辣醬 適量

蚝油 適量

生抽 適量

白糖 少許

油 適量

蔥 少許

姜 少許

麵粉 200g

酵母/老面 少許

小蘇打 少許

做法步驟

1、肉跟蒜薹收拾成差不多大小的粒粒，記得提前把面給和上

2、鍋里放水燒開扔蒜薹

3、燙到自己喜歡的程度撈出來

4、順手把肉扔進去燙一下

5、稍微一攪和，瞅著變色了關火撈出來就行

6、鍋里放油，根據肉量菜量個人喜好往裡加醬

7、中小火慢慢攪和香，瞅著起小泡泡了，扔抽空切好的蔥姜

8、扒拉香了扔肉跟蒜薹

9、咔咔扒拉勻，稍微淋上些生抽

10、攪和攪和揪粒嘗嘗，小心燙，根據個人口味加糖補鹽

11、沒啥問題了關火晾涼，摸出提前發好的面，比著這個菜譜收拾好

12、包成自己喜歡的樣子，正常蒸熟就可以啦