多吃雪梨有滋陰潤燥的功效，但生梨性寒，並非人人皆宜，用雪梨做湯
就能去掉寒性。那麼雪梨湯的做法有哪些呢？今天教你雪梨湯的9種做法，滋陰潤燥又美味哦！
銀耳杏仁雪梨湯
材料：銀耳20克，雪梨20克，杏仁10克，胡蘿I-20克，蜜棗、陳皮
做法：
銀耳用溫水泡發，去蒂，撕成小塊；雪梨洗凈，去核，切厚片；
胡蘿蔔洗凈，切成厚片。鍋置火上，倒入適量清水，加入陳皮，大火煮開，
放入雪梨、胡蘿蔔、蜜棗、杏仁，大火煮20分鐘，轉小火再煮l小時，放入銀耳繼續煮l小時
功效：鎮咳平喘，預防心臟病。
紅酒梨湯
材料：紅酒500ml，水晶梨一個，冰糖適量，肉桂粉少許，檸檬半個。
做法：
水晶梨去皮、去核，對半切開，放入泡有檸檬的清水中防止變色；
將紅酒倒入鍋中，放入冰糖、肉桂粉，煮至冰糖溶化；
放入水晶梨，中火煮至紅酒翻滾，小火繼續煮一個小時後關火，
放涼後再放入冰箱中冷藏，幾個小時後便可食用。
功效：
在煮梨湯時，加適量紫紅的葡萄酒，既補充了梨和紅酒中的營養
物質，給人視覺上的享受，還能溫暖腸胃，使其潤肺止咳的功效發揮得更好。
百合雪梨湯
材料：百合30克，雪梨1個，冰糖適量。
做法：
將百合用清水浸泡一夜，次日將百合連同清水一起倒入沙鍋內，
再加半碗多清水，煮一個半小時，待百合已爛，加入去皮核切塊的雪梨及冰糖，再煮30分鐘即
功效：滋生津液、清熱除煩、養陰瀉火功效，所以十分適合於陰虛火旺、
熱病後陰虛以及乎素易上火、體質偏熱而引起的頭暈頭痛、口苦咽乾之病症。
生薑甜梨湯
材料：薑、鴨梨、冰糖、蜂蜜、
做法：
將鮮薑洗凈去皮，切成薄片。
將鴨梨去皮去核切成角狀，枸杞用溫水泡發備用。
將切好的薑片放入小湯鍋中，加入500ml的清水燒開後轉小火煮10分鐘，
再加入冰糖、鴨梨和枸杞煮至冰糖溶化，出鍋晾涼後再加入蜂蜜拌勻即可。
功效：俗話說：「冬吃蘿蔔夏吃薑，不叫醫生開藥方。」生薑甜梨湯，可以利用
薑的溫性，適當融入梨的寒性。喝一碗可以發汗驅寒，止咳化痰。
雙耳蜜梨湯
材料：梨、黑木耳、銀耳、枸杞、
做法：
梨洗凈切塊，木耳和銀耳提前泡發撕成小朵。
把梨塊、木耳和銀耳同時放入砂鍋中煮開後轉小火慢燉一小時，
這期間可以把枸杞用水 關火前5分鐘放入枸杞、冰糖即可。
功效：黑木耳是「素中之王」，具有潤肺補腦，活血止血之功效；
銀耳被人們譽為「菌中之冠」，也是一味滋補良藥，具有補脾開胃、益氣清腸、
安眠健胃、補腦、養陰清熱、潤燥之功，是一種良好的補品。
陳皮梨湯
材料：梨2個、陳皮20g、枸杞20粒、冰糖適量、清水
做法：
水燒開，梨肉切成滾刀塊，浸泡在淡鹽水中，下鍋前撈出瀝幹水分；
梨皮和梨核切成塊兒，鍋中水燒開後，下入陳皮和梨皮、梨核；
大火燒開，期間打去浮沫，轉小火慢煮約20分鐘，水量減少1/3到1/2，撈出渣子不要；
下入梨肉和冰糖，大火煮開，轉小火慢煮5到10分鐘，至冰糖全部融化，關火加入枸杞。
功效：陳皮就是存放了3年以上的橘子皮，一起煮能起到潤燥、化痰的作用，
同時還是疏理氣血、止咳生津。
銀貝雪梨湯
材料：水發銀耳20克、雪梨1個、川貝母5克、冰糖（或白糖）30
做法：
將水發銀耳揀去根蒂及雜質，洗凈，撕成小片。
將雪梨洗凈削去皮，除去核與籽，切成小丁塊。川貝母洗凈。
將上述處理好的原料一同放入燉盅內，加入糖和水1杯，上籠蒸約1小時，取出即成。
功效：
銀耳功能滋陰補肺，潤燥生津：雪梨功能清熱生津，潤肺化痰：
川貝母功能補肺清肺，化痰止咳。三品共用具有良好的清熱補肺、止咳化痰之功；
尤其適宜於老年人肺虛、肺氣腫、肺功能不佳所致胸悶氣短、乾咳無痰或咳痰咯血等症。
雪梨豆腐蛋花湯
材料：豆腐（北）200克，蝦仁200克，豬肉（肥瘦）100克，梨100克，
雞蛋150克，火腿25克，牛奶25克，花生油25克，鹽5克。
做法：
蝦仁洗凈，剁成蓉放在碗內，豆腐去掉老皮，攪碎放在蝦仁蓉中，加鹽，
雞蛋清，牛奶攪拌成均勻的豆腐泥。生梨削皮去核，剁成碎末，加絞肉，鹽拌勻成餡，
然後取12個小酒盅，每隻內壁塗上油，放入肉餡，再放上豆腐泥抹平
隨後放上一撮火腿末，蒸約8分鐘，與此同時，將清湯加鹽，置旺火上，
燒開後，盛在大湯碗內，隨即將蒸好的豆腐由盅內取出放入湯即成。
功效：主治失眠，可對心情煩躁、心情憂鬱有緩解。
枸杞雪梨湯
材料：枸杞300克，胡蘿蔔225克，雪梨4個，蜜棗3顆，瘦肉225克，薑2片，鹽適量。
做法：
只取枸杞菜葉，洗乾淨。把枸杞梗清洗乾淨，捆成一紮。
胡蘿蔔去皮，洗乾淨後切塊。洗乾淨雪梨，切塊。洗乾淨蜜棗。洗乾淨瘦肉，汆燙後再沖洗乾淨。
煲滾適量水，放入枸杞梗、胡蘿蔔、雪梨、蜜棗、瘦肉和薑片，水滾後改
慢火煲約90分鐘，取出枸杞梗，然後再放入枸杞葉續滾約20分鐘，下鹽調味即成。
功效：此湯有明目、潤肺之功效。
注意事項
雪梨湯驅燥潤肺、化痰利水。適於肺熱、咳嗽多痰的人，此湯清甜滋潤
不油膩，適合乾燥的冬季飲用，可以達到潤澤肌膚、止咳化痰和潤肺的效果。
關鍵的老少皆宜，一家人都能喝的幸福湯！