正宗糖酥餅的做法，和面的比例和方法教你，想做錯都難，太香了

9、醒10分鐘後上鍋，平底鍋或者是電餅鐺多倒點油，放入麵餅後用中火烙，表面再刷點食用油，勤翻面；

10、因為是發麵餅，烙的時候這個餅的體積還會稍微的膨脹一點點，烙至兩面金黃就可以出鍋了

其實在鍋里就已經能感覺到它到底有多酥了，因為鍋鏟輕輕的碰到就會掉渣，而且這個小酥餅的層次你應該也看見了，非常的漂亮；

出鍋後迫不及待的嘗了一個，就是超級酥，搭配芝麻糖餡兒，還特別香甜，輕輕一捏就全碎了，不過小酥餅雖然好吃但因為都是高熱量，建議不要貪吃哦！

【蓉兒貼心提示】

1、和面加適量的食用油，能起到增加麵糰的筋度，使麵糰更加滋潤細膩，增加香味；

2、擀麵之前先把這個小麵糰輕輕的壓成一個小餅，再用擀麵杖輕輕的慢慢的壓開，這一步一定要記好了，這就是為什麼不會擀破皮的原因；