五款媽媽私房菜 【客家木耳炸肉，咕嚕肉，甘香啦啦，藥材醉蝦，梅醬脆肉片】

醬料：, 1) 麥牙糖 1湯匙, 2) 辣椒醬 1湯匙, 3) 酸梅醬 2湯匙, 4)糖 半湯匙, 5) 鹽 1茶匙, 6)熱水3湯匙

步驟

1) 將腌料A加入肉片腌1小時，然後再加入腌料B均勻。

2) 熱油，將肉片炸至金黃色。

3) 將混合醬汁煮沸，加入脆肉均勻，即可。

食譜來自 Stella pang

【甘香啦啦】

簡介

吃出幸福的滋味。

原料

1) 啦啦 1.5kg, 2) 蝦米 2湯匙（切碎）, 3) 蒜茸 1湯匙,4) 香茅 2支（切碎）, 5) 咖哩葉 半碗,6)指天椒 8條（切剁碎）,

調味料：, 1) 咖哩粉 3茶匙, 2) 蚝油 2湯匙, 3) 醬油 1湯匙, 4) 幼糖 1茶匙, 5) 黑醬油半湯匙,6)清水 200ml

步驟

1) 熱油，爆香蝦米，蒜茸和香茅，再加入咖哩葉，指天椒炒香，加入啦啦翻炒。

2) 加入調味料翻炒均勻，再倒入清水蓋鍋蓋5分鐘，繼續翻炒至熟，即可。