【糯米粉可以做什麼？】21種糯米粉做法，是主食也是點心，軟軟糯糯

糯米粉除了做成湯圓，想不到還可以怎麼用了嗎？讓小編教大家吧！只需要做出一點變化，就可以做出不同的花樣。喜歡軟軟糯糯口感的朋友們，一定會大愛這些用糯米粉做出來的甜點哦！

1. 糖不甩

食材：糯米粉 150g／紅糖 60g／溫水 120g／花生 適量

做法：

（一）花生炒熟去皮擀碎備用

（二）糯米粉倒入溫水拌成絮狀，揉成光滑的麵糰，再分成小份揉成小丸子放入沸水中煮至浮起，撈出過涼水

（三）鍋里加入少許清水和紅糖，煮化沸騰後放入糯米丸煮至濃稠

（四）起鍋撒上花生碎即可

2. 白玉丸子

食材：糯米粉 100g／細紗糖 15g／清水 70g／黃豆粉 適量

做法：

（一）糯米粉＋細紗糖＋清水攪拌成絮狀，揉成光滑的麵糰

（二）平均分成大小相同的丸子搓圓

（三）燒一鍋水，將白玉丸子放入煮至浮起，撈出過涼水

（四）用竹籤串起撒上黃豆粉即可

3. 雪媚娘

食材：糯米粉 50g／玉米澱粉 15g／牛油 10g／純牛奶 85／白砂糖 25g／Oreo 適量／淡奶油 150g／白砂糖10g／熟糯米粉 適量

做法：

（一）把糯米粉、玉米澱粉、白砂糖和牛奶放入碗中，充分攪拌均勻

（二）蓋上保鮮膜扎幾個小孔，水開後上蒸鍋蒸20分鐘，蒸好後趁熱放入牛油揉搓均勻，放涼備用

（三）淡奶油加入白砂糖打發至呈尖角

（四）把適量的糯米粉放入不粘鍋中小火炒至微黃，把一些撒在案板上，把糯米糰分成均勻等份，擀成薄片狀，加入一層奶油＋Oreo碎＋一層奶油，收口包好，再裹上一層熟糯米粉即可

4. 江米條

食材：糯米粉 260g／白砂糖 40g＋40g+50g／麥芽糖 60g／水 150g＋40g／油 適量

做法：

（一）150g的清水＋40g的白砂糖＋60g麥芽糖放入鍋中煮開後關火

（二）把260g的糯米粉分次加入糖漿中拌勻後揉成團，把麵糰搓成條狀，再切成小條狀

（三）鍋中放入適量的油先不要開火，涼油下江米條，開小火炸，浮起後就用筷子翻動

（四）鍋里放入40g的水和40g白砂糖煮開變濃稠，把炸好的江米條放入鍋中快速翻拌，再把50g的白砂糖倒入薄雲後鋪開放涼即可

5. 麻球

食材：糯米粉 150g／細紗糖 45g／白芝麻 適量

做法：

（一）糯米粉和細紗糖用適量的溫水混合，揉成光滑的麵糰，分次大概20g一個，揉圓沾上白芝麻

（二）鍋中倒入食用油燒至6分熟，放入麻球小火炸，待麻球浮起後用勺子按壓下去，浮起來再次按壓，反覆多次，麻球空心就變大啦

6. 紫薯糯米卷

食材：糯米粉 200g／清水 200g／白糖 40g／紫薯 200g／牛奶 3勺／椰蓉 適量

做法：

（一）紫薯洗凈去皮，切成薄片備用

（二）糯米粉加入清水攪拌均勻，再加入20g的白糖攪拌均勻，倒入一個盤中蓋上保鮮膜，扎幾個小孔

（三）把糯米和紫薯放蒸鍋隔水蒸熟，大概蒸15分鐘

（四）把紫薯加入20g白糖和牛奶，用叉子壓成紫薯泥

（五）把蒸熟的糯米糰用筷子攪拌散開，把熱氣三出來，再蓋上保鮮膜自然晾一會，不燙手就可以把糯米糰放在案板上撒上椰蓉，擀成薄片，把紫薯泥鋪平在糯米片上

（六）從一頭捲起來，儘量卷得緊實一點，切成小段即可

7. 紅糖糍粑