9道年夜菜的做法，簡單易學，春節露一手，值得收藏

準備食材

西蘭花、胡蘿蔔

1：西蘭花剪小朵鹽水浸泡十分鐘，根部留著對半切開

2：胡蘿蔔切片，對半切開、小米辣切丁

3：鍋內加燒開，放一勺鹽和幾滴油，倒入西蘭花和胡蘿蔔焯熟（約1分鐘）、撈出瀝干水份

4：調味汁：1勺生抽1勺蚝油1勺澱粉半碗水調勻

5：鍋內加少許油放入蒜蓉爆香，倒入調味汁煮開

6：西蘭花擺盤如圖示，胡蘿蔔小米辣裝飾，淋上煮好的料汁即可

食材清單：白蘿蔔 紫甘藍 白糖 白醋 鹽

做法：

1：白蘿蔔洗凈，切成薄片

2：加入少許食鹽腌制20分鐘，倒出多餘的水分

3：紫甘藍切成小塊加點清水榨成汁，用過濾網過濾下倒入蘿蔔上，加入適量白醋，迅速變成粉紅色，加入少許白糖！腌製冷藏一晚上即可

4：腌制好的蘿蔔，捲起來，碼入盤中即可！

材料

餃子皮，韭菜，胡蘿蔔丁，火腿丁，玉米粒，豌豆粒，水發木耳，蒜末

做法

1：餃子皮表面抹油，蓋上一張，再抹一層油8-10張為一組，然後擀開擀大，上鍋蒸8分鐘，韭菜煮軟撈出瀝水備用

2：起鍋熱油，加入蒜末炒出香味，把所有食材放入，加入1勺蚝油，少許鹽雞精，炒熟炒勻盛出來備用

3：蒸好的餃子皮撕開一張，放入炒好的蔬菜，包起來，用韭菜綁起來就完成啦，簡單好看又好吃