自製蒜蓉辣椒醬，掌握3點耐保存拌啥都香

3、把準備好的辣椒切成段，放進料理機裡面打碎，不要打的太碎，有點顆粒感吃起來口感更好，在操作過程中建議戴手套，因為小米辣是比較辣的，不帶手套容易辣到，沒有料理機的就選擇手工剁碎；

4、辣椒打碎之後把剝好的蒜瓣也放進料理機，打成蒜末，同樣的要有些顆粒感，後面吃起來口感更好；

5、鍋燒熱，加入比平時炒菜多一點的食用油，油最好能沒過蒜末和辣椒，油溫5成熱，下入蒜末，小火慢炒，把蒜蓉的香味炒出來；

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