再三提醒:6種食物是寄生蟲的「重災區」,寧願扔掉,也要少碰

2022-12-24     櫻桃呀     反饋

吳先生是一名土生土長的廣西人,今年50歲的他已經有20多年的吃魚生史。每次吃魚生的時候,吳先生總會配上白酒,認為白酒可以殺滅魚生內的寄生蟲。

然而,在今年年初吳先生因為劇烈的腹痛入院就診,在檢查中發現他的肝臟內爬滿了肝吸蟲,被診斷為肝吸蟲病。醫生用導管來為他排蟲,吳先生躺在病床上,每天都能看到有蟲子從自己體內排出

醫生告訴他,如果再這麼繼續下去,很可能會發展成肝癌。

這個結果令吳先生悔不當初,並希望以自己的經歷警醒他人,切不可相信喝白酒能殺蟲的說法。

平時有不少朋友可能更偏愛於吃魚生,但其中卻暗藏著寄生蟲的風險,一邊喝白酒一邊吃魚生,到底能不能把寄生蟲殺死呢?

一、一口白酒一口魚生?「殺蟲秘籍」其實不靠譜

不少人鍾愛吃各種魚生,不論是淡水魚生還是深海魚生,並且在民間一直流傳著一個「殺蟲秘籍」——那就是一口魚生一口酒能殺蟲,事實到底如何?

在我國,肝吸蟲主要流行於一些喜食魚生的地區,常見的有廣東珠三角地區、廣西以及遼寧等,個別村莊的感染率可達到武五成以上。

肝吸蟲病是一種很常見、但危害性很大的寄生蟲病,肝吸蟲主要會寄生在肝臟內。

肝吸蟲囊蚴主要會寄生在河魚的魚肉內,在喜愛吃魚生的地區,居民都是以酒、鹽腌制魚肉。而魚肉沒有經過高溫烹飪難以將囊蚴殺死,這些囊蚴在進入體內後會隨著消化道進入到膽道內,繼而對膽道帶來破壞。

在發生感染後,早期一般會有腹瀉、肝臟腫大等症狀。隨著病情持續發展,會引起患者出現膽道感染、腸梗阻以及膽囊炎等症狀出現。

如若沒有及時進行治療,會嚴重損害患者的肝臟功能,甚至會誘發膽管癌、肝癌等發生,最終導致患者死亡。

那吃魚生的時候喝白酒,是不是就「萬事大吉」了?當然不是!肝

吸蟲囊蚴外面有兩層囊壁,像是穿了一層厚厚的「盔甲」一般,這層盔甲的防護力可在醬油內維持5小時、食醋內維持2小時才死亡

因此,單靠喝白酒,完全無法起到殺死它的目的,且喝酒還會進一步加重肝臟的負擔,是「雪上加霜」的行為。

想要殺滅肝吸蟲囊蚴,最好的做法就是將食物充分煮熟後再食用,喝白酒、與大蒜/芥末等同食都不靠譜。

如果是吃海洋水產魚生的話,可能也會面臨異尖線蟲感染的風險。

在發生感染後,異尖線蟲活蟲會快速進入到人體組織內,繼而誘發組織腫脹、出血,乃至是炎症發生,會引起患者出現噁心、嘔吐以及腹痛等不適症狀。因此大家要多留心,儘量少吃魚生。

二、5種食物是寄生蟲的「重災區」,勸你少吃

在我們的生活中,其實有不少常見的食物內都可能含有寄生蟲,日常要注意儘量少吃。

1、荸薺、菱角

荸薺和菱角內很可能會含有囊性幼蟲,囊蟲在進入胃腸道之後囊壁會被消化,幼蟲會破壁而出吸附在腸粘膜上吸取營養,大約在1~3個月後即可發展成成蟲,導致人體患上薑片蟲病。

該病會引起腸粘膜炎症、水腫以及潰瘍等發生,發展到後期可能會誘發腹水、浮腫,嚴重的甚至會導致人死亡

2、福壽螺

福壽螺內很可能會含有廣州圓線蟲,一隻福壽螺內可能含有600~3000隻。

廣州圓線蟲在進入消化道後,會進入到血液、大腦內,繼而導致人體神經系統受到破壞,誘發頭痛、發熱等症狀出現,嚴重的會引起失明、痴呆,乃至死亡發生

3、羊肉串

羊肉串雖然都是高溫烤制的,但也保不齊有一些夾生的。

沒烤熟的羊肉串內很可能有弓形蟲、旋毛蟲,孕婦一旦感染會導致流產、胎兒畸形、死胎。而普通人在感染旋毛蟲後,會引起長期發熱、肌肉疼痛以及皮疹等症狀出現。

4、泥鰍、黃鱔

這兩個食物內很可能會藏有顎口線蟲,顎口線蟲進入體內後可到達肺部、眼睛,乃至是神經系統,對健康威脅很大。

5、生腌海鮮

海水魚內的寄生蟲主要為線蟲,其可寄生在人體消化道各處,會誘發噁心、腹痛等症狀出現。

三、不想寄生蟲找上門,3點很關鍵

想要預防寄生蟲感染,一定要從生活中的細節去做出改變,這三點每個人都需要學習。

首先是切斷傳染途徑,不同的寄生蟲傳播途徑也不同,如若是消化道傳播的,要格外注意飲食、飲水衛生,不要攝入生食以及沒煮熟的食物。如若是其他的傳播途徑,則需要進行相應的調整。

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