鍋內燒熱水,把皮子放入蒸鍋內蒸製,蒸3分鐘左右的時間。
蒸到皮子全部變透,表面一層有小氣泡,就可以關火了,取出。
在蒸好的皮子上扣一個盤子或者碗,用刀修一修它的邊緣。
最後,再一張一張的撕下皮子,可以看到麵皮薄如蟬翼,而且很有彈性。