2、先把西蘭花倒進來，接著把蛋液也倒進來，倒蛋液的時候可以過濾一下，口感會更細膩。表面蓋上保鮮膜，防止蒸的時候水蒸氣進入，然後再用牙籤扎幾個孔透氣。
3、起鍋燒水，水開把雞蛋糕放進來蒸，中火蒸10分鐘左右就夠了，只要蛋液凝固就熟了，關火後就可以出鍋了。
/調蘸料/
1、大蒜半頭，拍碎後更容易去皮，接著剁成蒜末備用。小蔥1根，洗凈後切蔥花。小米椒1個，切成小圈圈備用。
2、碗里加蔥、蒜、小米椒、粗辣椒麵、白芝麻、再淋上一勺熱的花椒油。激發出香味兒後趁熱加香醋、生抽、白糖、鹽、拌勻後就是酸辣可口的涼拌汁了。
3西藍花微微放涼後倒扣脫模，再切成小塊兒後就可以裝盤開吃了。不能吃辣椒的就直接吃，也非常的香。
補充優質蛋白「修復肝」
推薦食譜【滷雞蛋】
食材：雞蛋20個、老抽、大蔥、生薑、八角、香葉、桂皮、花椒、啤酒、清水、冰糖、生抽、蚝油、胡椒粉
1、新鮮雞蛋20個，加一勺鹽後清洗乾淨。接著冷水下鍋煮，水煮開後再繼續煮8分鐘，煮熟了撈出來，迅速放入涼水中降溫。
2、接著就是剝殼了，泡過涼水的雞蛋剝殼非常簡單快速，全部剝好後裝入碗里，再用小刀在每個雞蛋上划上幾道口子。
3、然後趁著還有點餘溫往裡面加1大勺老抽，讓每個雞蛋都能全部裹上，這樣可以讓雞蛋更好的上色。
4、接著我們切點大蔥和生薑，大蔥切段，生薑切片。全部切好放入鍋中，再加3個八角、5片香葉、1個桂皮、1把花椒、2罐啤酒，一共是660克，最後再來1碗清水，能沒過雞蛋就行。
5、大火煮開後再加一勺鹽，接著把雞蛋放進來，碗里的老抽也一起倒進來，然後繼續煮半個小時。半個小時後我們先把雞蛋撈出來稍微的晾一會兒，然後鍋里繼續開火，加50克冰糖、1大勺生抽、1大勺蚝油、1小勺胡椒粉。冰糖煮化後我們先把鍋里的大料撈出來，再把晾涼的雞蛋倒進來，蓋上蓋子中火繼續煮20分鐘。
6、20分鐘後我們的雞蛋就煮好了，等不及的現在就可以吃了。鮮香入味兒，Q彈勁道。
增加粗糧攝入
