推薦吃法：芹菜涼拌
烹調芹菜時應儘量少放點鹽，以免影響其降血壓。可以把芹菜焯一下，然後涼拌，也可以直接榨汁飲用。
5
凈化血液的海帶
海帶不但是含碘較高的食物，還含有豐富的膳食纖維和膠質，其中的膠質成分能結合血液中的有害物質，如重金屬，具有凈化血液的作用。
推薦吃法：涼拌海帶絲
可以直接將海帶泡發後，製成涼拌海帶絲。不過，由於海帶屬於涼性，建議身體較寒、體質虛弱的人可以吃些海帶燉豆腐，經高溫加熱後，能中和海帶的涼性。
6
血栓的剋星：納豆
納豆是以大豆為原料，與納豆菌接種後經過高溫發酵等多種工序製作而成，納豆中含有大量能溶解血栓的納豆激酶，能在毛細血管中直接分解血栓，降低血栓類疾病的患病率。
納豆中含有納豆激酶等豐富的營養成分，能有效降低總膽固醇以及甘油三酯的濃度，減少動脈硬化的發生，並通過抑制和減少血管緊張素的合成，減輕血管外周阻力，進而降低慢性疾病（高血脂、高血壓、高血糖等）的發生。
納豆最大最主要的功能就是溶血栓，被譽為「血栓的剋星」，「溶栓明星」等等。而血栓則是造成我們腦中風，心梗的最直接因素，所以長期吃納豆可以溶栓防栓，防治腦中風，心梗。
推薦吃法：涼拌
為了保持納豆激酶等成分的活性，納豆不能加熱吃，必須是涼菜狀態，新鮮食用。
四招幫血管保持年輕
1. 早睡早起不熬夜
熬夜等不規律作息是年輕人血管的大敵，會使多種腺體分泌過剩或不足，導致激素水平失調，引起器官功能的局部亢奮或萎靡，造成血管收縮異常，血壓升高。
建議每天23點之前入睡，每天保證8小時的睡眠。
2. 少吃煎炸食物
飲食太油膩，會導致血液內膽固醇、三酯甘油等脂質濃度大幅提升，這些物質沉積在血管壁上容易堵塞血管。
建議少吃煎、炸食物，炒菜時少放食用油，烹飪多用蒸煮代替煎炸。
3. 拒絕主動吸菸
吸菸及二手菸，都會讓菸草中的尼古丁進入身體，最終導致血管壁彈力纖維和膠原纖維退變，血管變脆變硬。
4. 少吃鹽和糖
鹽：吃鹽過量易升高血壓，降低血管彈性，增加動脈硬化風險，建議每天攝入食鹽不超過5克。
糖：長期吃糖過量可使胰島素分泌過多，加重胰島細胞負擔，導致胰島素抵抗，使血管內皮受損，血管變皺，誘發動脈硬化。
（約見名醫）