揭秘四款超火冰皮月餅做法♨️太香了

2023-08-14     省電俠     反饋

揭秘四款超火冰皮月餅做法♨️太香了⁉️|||粉粉糯糯的冰皮月餅製作教程來咯🥮🥮

⭕️奧利奧冰皮月餅

1.奶油奶酪加糖攪勻

2.倒入奧利奧碎混合,平分成8份冷藏

3.預拌粉+開水攪拌,揉成光滑麵糰平分成8分

4.擀平包入餡料,用模具按壓成型

⭕️榴槤冰皮月餅

1.去皮綠豆浸泡好上鍋蒸熟

2.放入料理機加牛奶攪拌至順滑

3.倒入鍋中加白糖黃油翻炒至抱團

4.加入榴槤肉翻炒均勻平分成8分,冰箱冷凍預拌粉+開水攪拌

5.揉成光滑麵糰平分成8份擀平

6.包入榴槤餡,用模具按壓成型

⭕️芋泥冰皮月餅奶油

1.芋頭+紫薯粉+煉乳+牛奶放入攪拌機攪打細膩分成25克大小的芋泥球備用

2.150克冰皮預拌粉+150克沸水揉成團

3.加入適量紫薯粉調色

4.分成25克大小的糰子

5.包入芋泥球,撒適量熟糯米粉防沾,用月餅模具按壓成型

⭕️抹茶冰皮月餅

1.芋泥冰皮月餅奶油奶酪150克+5克抹茶粉細砂糖15克+適量蜜豆攪拌均勻

2.預拌粉150克+5克抹茶粉開水150克

3.分成30克皮擀平

4.包入20克抹茶蜜豆餡

5.包起來撒上一層熟糯米粉用模具壓出形狀

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