5.提前用薑片擦一下炒鍋防粘，開火將鍋燒熱後放入適量花生油，下鯽魚煎至兩面金黃
6.加入蔥姜
7.倒入約1-1.5升的開水，蓋上鍋蓋大火燒開後繼續大火煲10分鐘至湯色奶白後轉小火煲30分鐘
8.30分鐘後加入豆腐、白玉菇中小火煲10-15分鐘
9.出鍋前5分鐘，調入1勺鹽、1勺白鬍椒粉10.出鍋後按喜好撒上香菜即可食用
8/30
海帶豬蹄湯
原料：海帶、豬蹄、 食油、料酒、醬油、鹽、蔥
做法：
1、豬腳塊在沸水裡焯過；
2、加水和姜塊在砂鍋里小火-大火-小火的順序燉煮，在大火過程中下海帶；
3、燉到豬腳軟爛起鍋加點鹽和蔥花。
9/30
山藥烏雞湯
原料：烏雞一隻、山藥、紅棗、薑片、鹽適量。
做法：
1、烏骨雞剁小塊，放入滾水汆燙1分鐘後撈出備用。
2、山藥去皮，切滾刀塊，放入滾水汆燙1分鐘後撈出備用。
3、老薑去皮切片；姜頭去頭部切段；枸杞洗凈備用。
4、將作法1∼3的所有食材、水和調味料，放入電子鍋內鍋，按下「煮飯」鍵，煮至開關跳起，掀開鍋蓋撈出薑片、蔥段即可。
10/30
豬肝蛋湯
原料：豬肝雞蛋蔥姜鹽。
做法：
1、豬肝用水洗凈，泡水30分鐘備用，切成片；
2、雞蛋一個放在碗里打散；
3、蔥切末，姜切絲；
4、鍋中放水，水開後，放油10克；
5、將雞蛋慢慢地倒入鍋中，攪拌開；
6、放蔥姜、倒豬肝；
7、豬肝變色後，放鹽，關火後悶5分鐘即可起鍋。
11/30
清燉牛尾湯
原料：牛尾巴、牛骨、蘿卜、生薑、枸杞
做法：
1、蘿卜切厚片
2、牛尾洗凈用清水浸泡半天；
3、再將牛尾牛骨生薑皮一起下水鍋中加料酒焯水；
4、煮開後將牛尾和牛骨撈起洗凈放湯煲中加水；
5、燉三小時後下蘿卜小火燉一小時加枸杞鹽燜10分鐘即可
12/30
香菇豆腐湯
原料：豬肉絲、鮮香菇、杏鮑菇、豆腐、香菜、雞蛋、蔥末、澱粉、鹽、醬油、雞精、胡椒粉、米醋、香油、清水。
做法：
1、將香菇、杏鮑菇、豆腐分別切絲，豆腐切絲後浸清水；
2、把切的絲分別入沸水鍋里焯一下；
3、在鍋里放清水肉絲煮開撇去浮沫；
4、下香菇杏鮑菇豆腐略滾
5、調入調料燒開加水澱粉勾芡轉小火淋雞蛋液放入香料
13/30
霸王花瘦肉湯
原料：豬瘦肉、霸王花、南北杏、蜜棗。
做法：
1、金黃色的南杏米白的北杏琥珀色的蜜棗。
2、豬瘦肉霸王花。
3、將霸王花用水洗凈泡軟約半小時南北杏蜜棗洗凈。
4、豬肉洗凈切塊焯下水。
5、沙鍋或湯煲內放水煮開後放豬肉放霸王花南北杏蜜棗煮沸開小火煲1.5小時。
14/30
土茯苓綠豆老鴨湯
原料：老鴨、綠豆、土茯苓、姜、陳皮、鹽
做法：
1、土茯苓洗凈削皮剁大塊
2、綠豆洗凈提前浸泡。
3、陳皮泡軟去膜，姜切片。
4、老鴨洗凈斬塊狀。
5、鍋燒熱倒少許油放薑片爆香，放鴨塊大火炒。
6、炒至鴨出油盛出鴨。
7、所有放湯煲中倒水。
8、大火煮沸撇去浮沫轉小火煲2小時
15/30
