粽子換個新做法《花生粽》彈牙好吃，又香又糯！

由糯米與花生組合而成的素粽，食用時淋上醬油膏、大量的花生粉、以及香菜碎，清爽軟Q的糯米，混著飽滿的土豆(花生) 再搭配甜鹹的油膏，與濃郁芳香的花生粉……真是讓人回味無窮的好味道。

花生粽

材料：

糯米……300g

花生……150g

鹽……1小匙

花生油……1大匙

粽葉……20片

粽繩. ……10條

食用沾料：

醬油膏……適量

花生粉……適量

香菜末……適量

做法：

1.將粽葉和棉繩放入滾水中，煮到粽葉變軟後再撈起刷洗乾淨，瀝干水份，備用

2.糯米洗凈，浸泡清水4小時後，撈起瀝干水份，備用

3. 花生洗凈，浸泡清水一夜後，放入鍋中加水淹過花生的水量 煮約20~25分鐘，撈起瀝干水份，備用

4.再將煮過的花生、糯米、鹽、花生油拌勻，備用

貼心建議：

花生可以預留一些，等包的時候放在最頂面

5.取2張粽葉相疊，於1/3處折成漏斗狀，填入適量做法4的花生糯米，再將粽葉包合併以棉繩紮緊，重複此動作至材料用畢

6.取一鍋，放入所有粽子，再加入水至完全淹蓋過粽子，大火煮開後，再轉小火繼續煮約2.5小時，即完成。食用時再淋上醬油膏、花生粉、香菜末

貼心建議：

◎包時一定要將粽葉平滑的那面做為內面，這樣糯米就不會沾粘在粽葉上囉

◎煮粽子時先將粽子放入鍋內再倒水，這樣粽子就不會浮在水面上囉

雖然簡單卻很好吃的一款粽子……