要是早個四五年，我是絕對不會吃甜甜圈的，油炸過，粘了糖，再淋上巧克力，只看外表就知道它熱量很高了，真是想不明白為什麼那麼人愛吃甜甜圈呢！
但是有了孩子就不一樣了，她想讓你把她在電視上、電腦上看到過的吃的都統統變現！
作為媽媽你是無法抵抗她的軟磨硬泡的。
其實，我是不喜歡做麵包的，因為做麵包占的時間比蒸饅頭還長呢，不過滿足一下孩子，讓她開心也很重要。
傳統甜甜圈
好了，咱們說做就做吧。
材料：
高筋麵粉180克，水95克，酵母2克，鹽3克，奶粉6克，黃油20克，細砂糖25克，雞蛋25克
做法：
第一步，把除了黃油之外的所有材料混合到一起，揉成麵糰，麵糰柔順後再加入黃油繼續揉，直到出現薄膜，也就是手套膜。
或者把材料都倒進麵包機，讓麵包機來揉面。
我一直覺得做西餐不像做中餐，做麵包不像做饅頭隨便一點，因為西餐或者麵包對克數的要求比較精確，必須按照配方來，而中餐就不一樣了，用量多少可以憑經驗和手感來，一般會說適量。
所以做蛋糕麵包一定要備個電子秤，不然跟配方有出入就做不成了。
第二步，麵包機里的麵糰完全粘合後，加入放軟化的黃油，繼續揉，麵包機整個的揉面過程大概有40分鐘左右
揉出薄膜後，在麵包機里發酵1個小時，如果是手揉的就裹上保鮮膜或者蓋上濕布發酵1小時，發酵完的麵糰比原來大兩倍多。
第三步，麵糰發酵完成後，揉面排氣，麵糰會比較軟，手上要沾些麵粉防粘。排氣後用保鮮膜裹住醒發20分鐘。
第四步，麵糰醒發後，把麵糰擀成薄片，厚度約1-2厘米左右
然後用碗口切成圓圈（沒有甜甜圈模具用碗就可以了），再把中間挖孔（可以用裱花嘴）
做好的甜甜圈麵糰放入撒了麵粉的托盤（一定要撒麵粉防粘），用保鮮膜封住，最後發酵50分鐘，直到麵糰是原來的兩倍大。
夏天室溫發酵就可以，冬天可以放進烤箱，下邊放一碗熱水，讓麵糰發酵。
