酸甜糖醋裡脊
糖醋裡脊以豬裡脊肉為主材，配以生粉、糖、醋等作料，酸甜可口，讓人食慾大開，幾乎沒有人不喜歡。
食材：
100克 裡脊肉
20克 青椒
10克 紅椒
2個 雞蛋
30克 番茄汁
各少許 蒜末、蔥段
3克 鹽
3克 味精
3克 白糖
6克 生粉
3毫升 白醋
各適量 料酒、酸梅醬、水澱粉、食用油
做法：
1、洗凈的青椒切小塊。
2、 洗凈的紅椒切小塊。
3、 洗凈的瘦肉切成丁。
4、 肉丁加鹽、味精、料酒拌勻。
5、 加入蛋黃拌勻。
6、 加適量生粉拌勻。
7、 取出分成塊。
8、 裝盤後撒上少許生粉備用。
9、 番茄汁加白醋、白糖、鹽。
10、 再倒入酸梅醬拌勻。
11、 熱鍋注油，燒至五成熱，倒入肉丁，炸約1分鐘。
12、 將炸好的肉丁撈出備用。
