這是懶人版土豆燉雞的做法，一塊火鍋底料就搞定，做法簡單味道好

隨著豬肉漲價，吃雞肉的人越來越多，隨之雞肉的價格也逐漸上漲。前兩天，購買了一隻3斤的三黃雞，就花費了40多元，在以往，這隻3斤的雞隻要21元。

雖然雞肉價格漲了，但也阻止不了我吃雞肉的熱情。今天，我就跟您分享懶人版土豆燉雞肉的做法，用一塊火鍋底料燉它，雞肉麻辣入味，味道很棒，就連不會做飯的人，看了也能學會。

用料：

1隻雞，1小塊火鍋底料，郫縣豆瓣醬，紅干辣椒，姜，蒜，生抽，白酒，水，油。

做法：

用清水清洗乾淨三黃雞後，把它剁成小塊兒。

土豆洗凈，去皮，切成滾刀塊；將青椒也切成滾刀塊兒。

鍋內倒油，放入一小塊的火鍋底料，加幾片生薑片和幾個大蒜，小火慢炒。

放入一把紅干辣椒，再加入一小勺的郫縣豆瓣醬，炒出香味，隨後倒入剁好的雞塊。

炒至雞肉表面變色，雞皮出油，加入一點白酒，去去雞腥味兒。

再加2到3勺量的生抽調色，炒到鍋里的油脂變得清澈，不渾濁，倒入土豆塊，翻炒均勻。

加入適量的清水，水的量能漫過雞肉即可，蓋上鍋蓋，大火燒開後轉小火燉煮。

煮到土豆熟透，鍋內湯汁不多的時候，開蓋，倒入切好的青椒塊。