教你做5種小餅,不用烤箱不用發麵,做法簡香甜軟糯,學會待客有面子~

2017-09-17     小咪咪     反饋

我們在外面吃飯就餐,很多時候最後一道會上道甜點,正應了我朋友特愛的一句話「一餐的結束要落在甜口上」。

當然我們平時在家待客的時候也是這樣,聚餐之後,往往要邀客人到客廳坐在一起聊聊天,喝個茶或者咖啡,那麼奉上點心就是必不可少的了,待客之道就是這樣。今天我就教大家做5點簡單的甜食,不用烤箱也不用麵粉還不用發麵,做法簡單但香甜軟糯,

好吃得停不了。

【香芋湯圓餅】

原料: 糯米粉 200克 荔浦芋頭 1個 白糖 熟芝麻 適量 油 少許

製作:1. 將荔浦芋頭切片後放入鍋中蒸熟; 2. 蒸熟後的芋頭塊放入鍋中,用電動攪拌器攪打成泥; 3. 加入適量的糖和油;4.

不停的翻炒, 直至裡面的水分收干; 5. 盛入碗中備用; 6. 糯米粉加入適量的水, 混合;

7. 和成光滑的糯米麵糰; 8. 揪下一小塊, 搓圓後按壓平, 包入香芋餡料;9. 包裹緊餡料後搓成圓球; 10.

再將它按壓平, 雙面粘上白芝麻; 11. 鍋中底部刷少許油, 將製作好的香芋湯圓餅放入; 12.

雙面煎至金黃,繼續煎熟即可盛入盤中。

【紫薯豆沙餅】

原料: 紫薯 豆沙 糯米粉 白芝麻 糖

製作:1. 將紫薯對切成兩半, 放入鍋中蒸熟; 2. 將蒸熟的紫薯去皮後放入盆中; 3. 趁熱用勺按壓成泥; 4.

再趁熱放入糖混合; 5. 加入約紫薯泥一半的糯米粉; 6. 將它們混合成均勻;

7. 將紫薯麵糰和豆沙餡料分別搓成小團準備好; 8. 紫薯麵糰按壓成圓片, 包入豆餡餡料; 9. 包好後搓成球狀;10.

再按壓成餅, 表面上沾滿水; 11. 將紫薯餅放入炒好的白芝麻裡面,兩面都按壓讓其粘滿芝麻;

12.燒熱鍋,小火將餅放入,慢慢煎熟即可.

【芝麻紅薯豆沙餅】

原料: 紅薯 糯米粉 豆沙餡 白芝麻 油

製作:1. 紅薯放入鍋中蒸熟; 2. 蒸熟的紅薯去皮用刀背按壓成泥; 3. 將紅薯泥和糯米粉按1:1比例混合; 4.

這樣紅薯麵糰揪準備好了; 5. 再將豆沙餡料搓成小球, 準備好白芝麻備用; 6. 將適量的紅薯麵糰按壓成圓片,中間放入豆沙餡,

搓成小球; 7. 將紅薯豆沙球按壓在芝麻中; 8. 反面同樣, 這樣雙面都沾有白芝麻的紅薯餅就準備好了; 9.

鍋中放入少許油,下入芝麻紅薯豆沙餅後小火煎至兩面金黃; 10. 不管是做早餐, 還是做為小茶點都非常不錯喲。

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