自製酥脆小麻花~

酥脆小麻花

備料：中粉150克，砂糖20克，牛奶30克，雞蛋1個，小蘇打2克，鹽1克，黑芝麻適量

1.雞蛋、牛奶、砂糖拌勻

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2.盆里放入適量的中粉，加入雞蛋牛奶液（牛奶量自己調整）

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3.加入適量的熟的黑芝麻

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4.和成光滑的麵糰

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5.蓋上保鮮膜鬆弛15分鐘

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6.把麵糰擀成正方形面片

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7.切成細條狀

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8.取一條用手搓圓搓長

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9.對摺起來

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10.一手拿一頭，反方向搓

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11.再用手提起2頭，長條自然捲曲，再對摺把2頭塞進圓圈裡

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12.這是做好的半成品

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13.起油鍋加熱至6成熱

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14.把小麻花一個一個放入油鍋中