馬哈魚子醬配有機野菜
原料：
麵條菜500克，魚子醬20克。
做法：
1、麵條菜洗乾淨，焯水，切碎，拌入花生碎、白芝麻。
2、雞蛋2個、生粉10克煎雞蛋皮2張。
3、雞蛋皮捲入切好的野菜，放入打好的酥起糊，五成油溫炸至金黃，上桌前改刀裝盤，點綴即可。
錦繡苔味小臘腸
原料：
卷壽司用的海苔一張、皇上皇臘腸一根，生雞蛋一個。
做法：
一張雞蛋皮攤的時候加點雞粉，一層雞蛋皮一層海苔，臘腸在最裡面，生雞蛋液加在裡面卷好之後，用保鮮膜包著蒸20分鐘。
孜香烤肉
原料：
三線五花肉2斤。
調料：
熟花椒麵、辣椒麵各30克，孜然粉30克，海鮮醬150克，五香粉5克，迷迭香粉5克，蜂蜜20克，白酒10克。
做法：
1、將調料均勻塗抹於五花肉上，醃製24小時入味，再風乾24小時。
2、取烤盤，底部墊上小蔥以及竹墊，上火180度，下火200度烤至成熟，改刀裝盤即可。
家常咸青魚
用料：
草魚一條，蔥薑蒜適量，白酒二兩。
做法：
1、草魚宰殺乾淨，加以上調料醃製24小時後，風乾48小時，待魚身外表水份乾透。
2、改刀大小適量的塊，下油鍋炸至兩面金黃撈起。
3、另加菜籽油適量，放入蔥薑、蒜末、雪菜、乾辣椒爆香，放入魚塊，加水、適量老抽調色後，加糖、味精適量，小火燜半小時即成。
暖心悄悄話
做法：
1、生豬耳朵2個去毛，放入鹵湯中鹵熟；牛舌一根，也放入鹵湯中鹵熟。
2、兩樣鹵好之後，趁熱把鹵好的豬兒片成兩片；牛舌把外面硬皮去掉，一開二。
3、把片好的豬耳鋪在保鮮膜上，牛舌夾在中間卷好，放入冷凍冰箱3小時，走菜時切片，帶蒜汁。
飄香雞
做法：
1、先用花椒鹽把殺好的平湖草雞醃製24小時。
2、再將醃好的雞焯水，沖洗乾淨，放入鹵水中燒40分鐘左右即可。
鹵水：
50斤水，雞精250克，味精250克，鹽750克左右，雞汁200克，三A香料1袋。
川香跳水兔
做法：
1、帶皮兔一隻，清水裡邊放去腥味的東西。
2、下入放有乾辣椒、白酒的開水鍋中，小火煮20分鐘。
3、拿出來去骨，再放進鹵鍋小火煮五分鐘，關火端出放涼，放冰箱24小時，上菜時跟自製蘸料即可。
鮮魷豬手捲
做法：
鮮魷和豬手買回來，解凍，沸水，豬手放入高壓鍋裡面壓制20分鐘，然後起鍋，加入蔥薑、乾辣椒、八角、桂皮、香葉，加入南乳汁、蜂蜜、麥芽糖、鹽、味精、雞精、海鮮醬、生抽、老抽，放入目魚和豬手，燒好用保鮮膜卷緊，放入冰箱冷藏即可。
老虎菜
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