眼下夏季也快到了，正是吃小龍蝦、螺類、貝類、生魚片的季節。一到晚上，小龍蝦等水產海鮮菜肴就成了飯店、夜宵排檔招攬生意招牌。正是人們愛吃的這些水產品，也是最易藏寄生蟲的食物，所以夏季還是要管好自己的嘴哦。
為了您的健康，儘量少吃這些食物！
臨床上可以見到因為經常吃某些食物，而得寄生蟲病的患者，比如某些生存的環境特殊而且容易攜帶寄生蟲的食物。那麼我們常吃的哪些食物容易感染寄生蟲呢？
這6類食物最易長寄生蟲
1、生魚片——肝吸蟲、異尖線吸蟲
如今，很多年輕人都熱衷於去日料店吃刺身。
這實際上就是將未加工的海魚魚片蘸上鮮醬油和芥末後進食。
很多人認為刺身屬於於於深海魚，因此不存在被寄生蟲感染的風險。
其實這是一個認識誤區，很多寄生蟲是嗜鹽的，棘顎口線蟲病和異尖線吸蟲病就是其中的典型代表。
那不吃海魚吃河魚刺身行不？
那你就更要小心了，吃淡水魚的生魚片，是人群感染肝吸蟲病的重要途徑。
國內已證實可作為肝吸蟲中間宿主的有鯉魚、草魚、鯿魚、大頭魚、土鯪魚、麥穗魚等68種。
各個地方各類魚的感染率不大相同，有的高達100％。
如果人吃了有肝吸蟲的魚肉，就會被感染。
它會寄棲在肝內膽小管，引起膽管炎、膽結石、肝硬化、甚至有可演變為肝癌。
另外，不少人天真地以為生魚片用醬料和醋拌過，就能殺死其中的寄生蟲，可以放心食用。
但事實上一般的調味品，如醬油、醋、芥末、酒精、蒜泥等都很難殺死它們，就算把魚片投入90攝氏度熱水中，煮的時間不足也不能將之殺死。
2、醉蝦醉蟹——肺吸蟲
所謂醉蝦醉蟹，實際上就是生吃蝦蟹。
然而，蝦蟹體內容易寄生肺吸蟲囊蚴。
若吃了未煮熟的蝦蟹，肺吸蟲就會進入人體內，寄生在肺部，不但會引起咳嗽、咯血，還會侵入腦部和其他器官，引起更嚴重的後果。
我們經常吃的小龍蝦，其實也會含有此類寄生蟲。
3、帶血豬牛排——絛蟲
吃帶血的豬牛排容易將豬和牛體內的絛蟲卵吃進體內，絛蟲卵進入人體腸道內會發育為成蟲，吸附在腸壁，並不斷生出新節片，連綿可長達丈餘。
患者會出現腹痛、腹瀉、消化異常、肛癢、乏力和消瘦等癥狀。
需要說明的是，即使豬牛排煮到七八分熟也不保險，全熟才是最健康的。
4、荸薺、菱角——薑片蟲
如果你以為寄生蟲的宿主只限於動物身上那就錯了。
有一種叫薑片蟲的寄生蟲傳染的媒介主要是水生植物的根塊和莖，例如荸薺、大菱角、水紅菱角、茭白和蓮藕。
該寄生蟲的幼蟲會鑽進那些水生植物肉質內，當人們生吃這些甜脆多汁的根塊，或用牙去啃掉這些植物的皮，就會把薑片蟲的幼蟲食進腸內而致病。
進入人體的薑片蟲，會導致腸黏膜壞死、脫落，發生炎症、水腫、潰瘍或膿腫，從而使感染者出現腹痛、腹瀉等癥狀，嚴重者可致營養不良甚至死亡。
建議盡量不生吃菱角、荸薺、蓮藕等水生植物，即使要生吃，不要用牙齒啃皮，一定要充分洗擦，並用開水燙泡幾分鐘或陽光下曬一天後再吃。
5、牛蛙（田雞）——裂頭蚴