切一薄片檸檬，再對半剪開，放在魚身兩邊略煎即可入味。
關火，魚身再撒適量黑胡椒碎，出鍋裝盤。
【素菜~芹菜炒豆腐乾】
用料：
芹菜1把；豆腐乾6塊；食鹽1/2勺；醬油1/2勺；紅尖椒2個；植物油2湯勺
做法：
準備食材：香芹、豆腐乾、紅尖椒等
香芹去掉葉子洗乾淨切段，香乾切成條、紅尖椒切圈
鍋內放植物油燒熱，放入香乾炒至微微焦黃
再放入香芹一同翻炒
香芹稍炒軟時放入紅尖椒
放適量鹽調味
放入適量醬油調色，翻炒均勻即可出鍋
【香菇蒸蛋-控油減肥菜單】
用料：
雞蛋2隻；香菇若干個；鹽少許；蔥花少許
做法：
香菇挖掉內部變成小碗狀，把挖下來的香菇切丁，打兩個雞蛋放少許鹽入雞蛋
把雞蛋和香菇丁一起拌勻，感覺像肉糜雞蛋攪拌在一起其實只有香菇丁。最後每個上放適量蔥花，上蒸鍋15分鐘
最後因為雞蛋液會適當膨脹，無倫視覺還是味覺都和肉糜蛋蒸香菇很相似。很美味
最後因為我是當減肥健康美食的所以算清淡的大家可以按喜好放別的或者沾醬油啊
【三絲炒大白菜】
用料：
鮮菇；大白菜；瘦肉；胡蘿蔔；鹽；生抽；生粉
做法：
全部材料清洗乾淨，分別切絲待用，瘦肉絲提前用少許油、生粉、鹽拌勻
熱油鍋，倒入瘦肉絲滑炒至變色後盛出
重新熱油，倒入胡蘿蔔絲煸炒至軟身
倒入大白菜絲，煸炒至軟
加入鮮菇，翻炒均勻
加入適量鹽
淋適量生抽，翻炒均勻，加入少量清水，蓋上鍋蓋煮8分鐘左右；（水不用多放，因為煮的過程，大白菜會出水的。我家喜歡煮得軟軟的大白菜，如果不喜歡那種軟口感的，就縮短時間就ok啦）
加入炒過的瘦肉絲，翻炒均勻即可
【三色炒蝦仁】
用料：
蝦仁350g；黃瓜30g；胡蘿蔔30g；玉米粒30g；油1大勺；鹽1小勺；白酒1小勺；澱粉2小勺
做法：
蝦仁清洗乾淨，去掉蝦線，加入1小勺鹽，加入1小勺白酒拌勻，腌制15分鐘
腌制好的蝦仁加入2小勺澱粉
抓拌均勻
胡蘿蔔和黃瓜洗凈切小丁
鍋中加入1大勺油，油熱後下鍋滑炒蝦仁，蝦仁變色後即可撈出
另起鍋加入少許油，將胡蘿蔔和黃瓜丁下鍋炒至斷生
加入少許鹽，加入玉米粒翻炒
然後加入事先炒好的蝦仁，翻炒均勻，即可關火
【煎雞胸佐黃芥末蜂蜜醬汁】
用料：
無皮無骨雞胸1塊；黃芥末醬2茶匙；蜂蜜2茶匙；鹽適量；胡椒適量；西式混合干香料適量；檸檬1/2個；橄欖油3茶匙
做法：
雞胸肉錘至厚度均勻
灑上鹽，胡椒，干香料，淋上油抹勻
鍋上高火，煎雞胸肉至熟
黃芥末醬與蜂蜜拌勻後，擠入新鮮檸檬汁，倒入橄欖油，拌勻
最後將醬汁淋在雞胸肉上即可
【平滑如鏡的蛋羹】
用料：
雞蛋2隻或多隻；生抽2克或更多；香油幾滴；香蔥半根切末；所用時間兩隻蛋蒸8分鐘否則需要增減；所用容器購自宜家；鹽不用，用生抽調味
做法：
首先，在鍋內放適量水，燒水準備蒸蛋。水量不要太少。易錯指數半星
**囑咐的話：
一、如果你的蛋液還沒有準備好，水開了，先把火關上，一會兒再開火
寫到這裡，動媽覺得自己真是一個媽媽啊，碎碎念念
二、打蛋。易錯指數半星
雞蛋最好提前一晚從冰箱拿出來，因為溫度問題。
把雞蛋打入一個小一點兒的容器里。
下面有提示：
如果忘記提前把蛋拿出來了，就：
1、洗一下雞蛋外殼，在普通水裡泡一下生雞蛋。
2、把雞蛋打出來以後，讓它在容器里稍微多呆一會兒，和外界交換一下溫度。但是不如「提前拿出來」好。
這些提示有人沒有看到）
三、準備水。這步容易錯。
易錯指數️️：
取和雞蛋液同量的溫水（就是1:1的意思）。碗中的水以可以很舒服地喝下為準，不能燙、也不能涼。
溫水！溫水！溫水！
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