傾斜鍋子，讓煎培根出的油集中到一側，然後加入洋蔥，姜蒜和辣椒末，炒出香味後和培根混合翻炒
加入切好的香菇，繼續翻炒均勻
加入西蘭花，略微翻炒後加入辣豆豉和醬油調味，後大火翻炒至西蘭花斷生，起鍋前加黑胡椒，如果鹹度不夠可以補充少許鹽（因為培根比較咸，我就沒有另外加鹽了）
7、芙蓉西蘭花
用料：
主菜；西蘭花1顆；配菜；雞蛋2個；調料；鹽；涼白開（純凈水）少量；醋；油；姜
做法：
用沸水加少許鹽把西蘭花煮熟撈出擺盤備用。
蛋白用打蛋器或者筷子打出少許泡沫，然後加少許純凈水攪拌均勻。
蛋黃也加少許純凈水攪拌均勻。
熱鍋熱油，倒入蛋白快速攪拌，凝固後馬上出鍋，倒在花菜中間。
蛋黃跟蛋白同樣的手法凝固後快速出鍋倒在蛋白上面。
8、杏鮑菇扣西蘭花
用料：
杏鮑菇200克；西蘭花適量；蔥少許；姜少許；蒜少許；蚝油適量；老抽少許；白糖少許；熟白芝麻少許；鹽適量；雞精少許
做法：
杏鮑菇切片，西蘭花掰成小朵，蔥姜蒜切末
鍋內放水，放少許鹽和植物油，水開後焯一下西蘭花，時間不能太久哦，也就30秒的時間
另起一鍋，熱鍋放油，油熱後放一半蔥姜蒜煸出香味，放西蘭花煸炒，加鹽和雞精、高湯（或清水），大火1分鐘出鍋裝盤
鍋內重新放油，油熱後下另一半蔥姜蒜煸出香味，放杏鮑菇煸炒
加蚝油、老抽、白糖、雞精，燒至湯汁稠濃，出鍋扣在西蘭花上，撒白芝麻裝飾
9、西蘭花炒章魚腸
用料：
西蘭花；脆皮腸；生抽；鹽；食用油
做法：
西蘭花或掰或切成較小朵，泡水洗凈，瀝干水
如果是較長的脆皮腸，先切成等分的兩段。圓的那頭作為章魚頭，從平的那頭縱切。可以採用米字型切法，每刀都不要切到底，留1厘米左右
炒鍋旺火燒熱，倒入食用油。略有青煙冒出時，倒入西蘭花，翻炒2分鐘
將切好的脆皮腸倒入鍋中，加入生抽和鹽，翻炒一下。脆皮腸受熱，章魚腿慢慢翹開後，就不要再用鍋鏟炒，而是較輕地來回晃動鍋，好讓西蘭花和肉腸均勻受熱
等到章魚腿都完全翹開後，就可以出鍋了
10、西蘭花香菇
用料：
西蘭花；干香菇3個；小尖椒1個；鹽少許；姜
做法：
香菇預先發好撕成小塊
一小韙油，燒熱後放入小尖椒和薑末爆香，然後放入西蘭花翻炒一下
加入少量水然後加入香菇塊，稍稍煮兩分鐘就可食用了
快手簡單營養全有了。
11、西蘭花炒牛肉
用料：
牛霖肉400克；西蘭花1大朵；胡蘿蔔1根；料酒1/2湯匙；生抽2湯匙；鹽1茶匙；澱粉2湯匙；五香粉1/2茶匙
做法：
牛肉切成薄片，並用清水沖洗幾遍，去掉血水
牛肉片用料酒、1湯匙生抽、1/2茶匙鹽、五香粉和澱粉拌勻腌制30分鐘
西蘭花掰成小朵，胡蘿蔔去皮後切成菱形片備用
鍋中放清水，大火燒開，將西蘭花和胡蘿蔔片分別焯燙2分鐘後撈出
另起鍋，鍋中放少量油，冷油時放入牛肉片，用筷子來回翻炒
牛肉片剛變色時放入焯燙好的西蘭花和胡蘿蔔片，調入1湯匙生抽和1/2茶匙鹽，快速翻炒均勻即可出鍋
12、西蘭花烤雞胸肉
用料：
雞蛋2個；雞胸肉2塊；西蘭花1小顆；口蘑3-4朵；牛奶50ml左右；黑胡椒少量
做法：
西蘭花掰小顆，雞胸肉切丁，口蘑切丁，雞蛋打散。烤箱180°預熱。（上下層）
燒開水，放入少許鹽，放西蘭花和雞胸肉和口蘑煮一會。西蘭花變翠綠，雞胸肉變白即可。
將煮好的雞胸肉和西蘭花口蘑加入打散的雞蛋和牛奶攪拌均勻，撒上黑胡椒。
把以上放入考碗或模具放烤箱烤15分鐘左右即可。
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