菠蘿咕嚕肉的做法，酸甜開胃，做法非常簡單！！

現在呢，正好是菠蘿上市的季節，給大家分享一個菠蘿咕嚕肉的做法，小朋友最喜歡了。

準備一塊肥瘦相間的豬肉。放在冷水中浸泡一個小時，然後期間多換幾次清水？再把肉洗凈以後，切成兩到三厘米的小塊。

肉裡面加入一勺料酒兩勺的生抽，再加入一勺蚝油，再打入一個雞蛋，再加入一大勺的麵粉，一大勺的澱粉，攪拌均勻。

攪拌均勻之後蓋上保鮮膜，放在冰箱腌制一個小時，準備一個紅椒切成小塊。

在準備四分之一的菠蘿或者是鳳梨把它切成小塊。

腌好的肉再給它攪拌一下。

油溫大概五六成熱的時候筷子放進去，能冒很多的小泡泡就可以了。

這把我們腌好的肉放進去，開小火，慢炸。炸制肉變成微黃色，再把它撈出來。

油溫升高以後。

再放進去復炸一遍。

二到三十秒左右就可以把它撈出來了。

準備一個碗，加入四勺的番茄醬、一勺的白醋、兩勺的澱粉、一勺白糖。

再用五大勺的清水給它化開。攪拌均勻，放一旁備用，鍋中少加一點植物油，油熱以後把青椒放進去，翻炒出香味。

爆炒30秒就可以把它撈出來了。另起鍋再加一點植物油。

油熱以後。再把炸好的肉放進去。把菠蘿放進去，還有青椒。給它翻炒，把醬汁均勻裹在上面。

我們的菠蘿咕嚕肉就做好了顏值超高，看著就特別有食慾，而且一口香甜，一口軟嫩，越吃越過癮。

特別下飯，最重要的是這道美食非常適合孩子的口味。

每次做一盤就是孩子最快樂的時光。