豆沙糯米卷，和買的一樣軟糯好吃，步驟詳細照著做就可以了

第十三步：由一頭開始捏緊收口，如圖。

第十四步：等口全部捏緊後，撒上剛才炒好的糯米粉，再輕輕地搓一下，將糯米條搓圓。接下來，切成長短一致的段子就可以了。

第五步：裝盤開動吧。

需要注意的是

1、配料中的糖，可以隨自己的口味來放。不過，現成的豆沙一般都挺甜的，所以糖還是建議大家少放一點哦。

2、這款小點心做法很簡單，只是在揉麵糰的時候非常容易粘。和大家分享兩個防粘的小技巧。第一種：大家可以把麵糰放到保鮮袋中來揉。第二種：可以把麵糰放到矽膠揉面墊上，然後戴上一次性手套來揉，這樣都可以防粘。千萬不要將麵糰直接放到木板上，那樣會非常粘的。咱們在擀開時，蓋上保鮮膜來擀，也是這個原因哦，大家一定要注意一下。

3、除了豆沙餡，也可以換成紅薯餡、紫薯餡等等其它的自己喜歡吃的餡料。

4、做好後，一時吃不完，一定要用保鮮膜蓋起來哦，否則容易變干。

【椰蓉紅豆卷 】

材料：

糯米粉90克，玉米澱粉20克，玉米油20克，糖5克，水125克，紅豆

做法：

1. 碗中放入糯米粉，玉米澱粉，糖拌勻加入油和水攪拌均勻，蓋上保鮮膜，放入蒸鍋蒸20分鐘

2. 蒸熟放涼，擀丞長方形，平鋪一層紅豆，然後捲起，撒一層椰蓉切塊即可