6、把煎好的雞翅放入鍋中，倒入之前調好的醬汁，然後加入適量的水沒過雞翅，開大火燒開湯汁，然後轉小火，蓋上鍋蓋燉20分鐘左右。
7、雞翅燉的軟爛入味的時候，打開鍋蓋，然後開大火收一下湯汁，熬到湯汁濃稠就可以關火了，撒上黑胡椒粉，就可以出鍋了。
八、【醬炒雞蛋】
【準備食材】
雞蛋4個，青尖椒適量，紅尖椒適量（沒有可不放），洋蔥適量，黃豆醬1勺，生抽1勺，甜麵醬半勺，五香粉少許。
【操作步驟】
1、先把準備好的洋蔥，尖椒，紅辣椒等配菜分別切絲備用。
2、將雞蛋打入碗中，攪散，一定完全攪至蛋清與蛋黃融合。在攪好的雞蛋中加入兩勺的清水，然後攪拌均勻。
3、碗中放入1勺黃豆醬，1勺生抽，半勺甜麵醬，少許五香粉，1勺清水攪拌均勻。
4、鍋里放玉米油，燒至微微熱，倒入雞蛋液。待雞蛋液底部微微定型後，用筷子沿著一個方向畫圈輕輕將雞蛋攪散。。
5、鍋里倒入少量油，把洋蔥青紅椒圈倒入鍋中炒至變軟。
6、倒入之前炒熟的雞蛋炒均，然後把之前調好的醬汁倒入，翻炒至雞蛋和配菜都均勻掛上醬汁，然後就可以出鍋了。
九、【香煎豆腐】
【準備食材】
豆腐1塊，香菜適量，香蔥適量，大蒜適量，小米椒適量，生抽1勺，甜麵醬1勺，辣椒醬1勺，五香粉適量，水適量，油適量。
【操作步驟】
1、先把豆腐切成厚度均勻的片狀。放入盤中備用。
2、香蔥切蔥花，香菜切成末，小米椒切段，大蒜切蒜末，切好之後把所有的配菜裝入盤中備用。
3、平底鍋中倒入適量的油，用油刷刷均勻，把豆腐放入平底鍋中煎一下，煎到一面變黃定型的時候，然後翻面煎另一面。來回翻面幾次，等到兩面都煎的金黃而且沒有留白的時候豆腐就煎好了，煎好的豆腐先盛出來備用。
4、然後準備醬汁，碗中加入一勺生抽，一勺甜麵醬，一勺辣椒醬，一勺五香粉，然後加入少量的水，用筷子攪勻。
5、接著用之前煎豆腐的平底鍋，鍋里留少量的油，然後加入少量蔥花和蒜末炒香。
6、最後倒入之前調好的醬汁，把醬汁熬的濃稠一點，依次放入之前煎好的豆腐，讓豆腐一面均勻吸收醬汁，然後翻面，再讓另一面裹上醬汁，等醬汁全部被豆腐吸收之後關火，撒上辣椒圈，蔥花和香菜末，最後撒上白芝麻，出鍋盛入盤中就可以吃了。
十、【木耳豆乾】
【準備食材】
豆乾，木耳，蔥，蒜，尖椒，生抽，蚝油，鹽，胡椒粉，油
【操作步驟】
1、木耳提前一小時泡發，如果是較厚實的黑木耳，可以提前兩個小時泡發。木耳泡發的時間不能太長，尤其不能過夜，木耳在水中泡久會產生毒素。豆乾提前切成長條，青椒，蔥蒜也切成段放入盤中備用。
2、炒鍋中倒油燒熱，把蔥蒜放入油鍋中爆香。
3、放入之前切好的豆乾，我用的豆乾是油炸過的豆乾，沒有經過滷製，所以炒豆乾不需要放過多的油。
4、豆乾炒軟之後，放入泡發的黑木耳。然後翻炒一下，炒木耳的時間也要根據木耳的種類，如果是口感很厚，比較有嚼勁的，可以多炒一會。如果是大片比較薄的木耳，就迅速翻炒一下就可以了，不能炒太久，否則木耳會過於軟爛，口感不好。
5、最後加入尖椒圈，翻炒一下，然後加入生抽，蚝油，鹽，胡椒粉就可以了。如果是滷製的豆乾，可以不用放鹽，根據個人口味添加就可以。我用的尖椒很辣，所以炒的時間比較短，起到調味的作用，如果喜歡吃辣也可以早一些放入尖椒，多炒一會。
十一、【番茄雞蛋】
【食材準備】
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