11款雞蛋+牛奶的做法，每天換著口味吃~

7. 雞蛋鬆餅

照片來源: 小紅書

材料

麵粉 – 100g

牛奶 – 110g

白砂糖 – 20g

雞蛋 – 1個

做法

1. 雞蛋加入白沙糖攪拌均勻。

2. 加入麵粉和牛奶。

3. 攪拌至沒有乾粉，麵糊呈現流動狀態，不能太濃也不能太稀。

4. 不粘平底鍋小火，不需要放油，舀適合的麵糊放進去，最好控制每個大小一樣。

5. 煎至起泡。（記得一點要小火，耐心慢煎）

6. 翻面再煎一會即可。

8.牛奶雞蛋餅

10. 日式舒芙蕾鬆餅

照片來源: 小紅書

材料

雞蛋 – 2個

牛奶 – 20g

細砂糖 – 20g

低筋麵粉 – 40g

檸檬汁 – 幾滴

做法

1. 蛋黃蛋清分離。牛奶與蛋黃混合均勻，篩入低筋麵粉，攪拌至無顆粒順滑狀態，備用。

2. 蛋清中滴入檸檬汁，一次性加入糖，打發至濕性發泡。取三分之一蛋白與蛋黃糊混合均勻之後，再倒回蛋白盆中切拌均勻。

3. 不粘鍋小火加熱。舀入3大勺鬆餅糊，加一點點水蓋上鍋蓋燜煎2分鐘，翻面繼續煎至一根中即可。

4. 最後，搭配自己喜歡的水果、糖漿、淡奶油一起使用，就可以啦！

11. 牛奶雞蛋燕麥粥

照片來源: 每日頭條

材料

純牛奶 – 250g

雞蛋 – 1個

快熟燕麥片 – 30g

葡萄乾 – 8~10粒

做法

1. 原料備好。奶鍋中倒入純牛奶，中小火煮開，大約需要3分鐘。

2. 將火調小，倒入雞蛋，快速用勺子把雞蛋攪散。

3. 轉中小火，倒入快熟燕麥片，不時攪拌一下，煮3分鐘。如果是老人或小孩想要吃得軟爛一點，可以再煮1～2分鐘。

4. 煮好的粥盛出，撒上提子乾，10分鐘搞定的美味早餐就做好了！喜歡甜一點的可以調入適量糖。