1 ）首先我們來調一個料汁:一勺生抽,半勺老抽,半勺素蚝油。適量的鹽、蘑菇粉。一點水澱粉, 一點清水拌勻。
2 )將木耳和腐竹泡發,泡發之後鍋里燒水,水開下鍋焯水一分鐘,撈出瀝干備用。起鍋燒油, 油熱爆香薑末以及我們準備好的青紅辣椒炒出香味。緊接著放入瀝干水分的木耳腐竹,再倒入我們的料汁,翻勻即可出鍋。
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