最好吃的芒果奶糕

2024-07-29     徐辰穎     反饋

越嚼越上癮,滿嘴的奶香‼️軟軟糯糯好吃到完全沒有抵抗力😍芒果奶糕前年我就給女兒做過,沒想到今年這麼火🤓教大家這個非常好吃的配方,不用再去買,自己做一盆慢慢吃,真材實料太棒了🙋🏻‍♀️

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⭐⭐配方

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①黃油80g➕水怡15g(玉米糖漿Corn Syrup)➕海鹽3g(或者食用鹽1.5g)小火加熱到黃油融化

②倒入棉花糖340g繼續不停攪拌棉花糖基本融化

③關火,趁熱倒入奶粉200g翻拌均勻

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④加入芒果乾330g,全部壓拌均勻

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⑤烤盤撒一層奶粉,把做好的奶糕倒入烤盤中整形,表面再撒一層奶粉,冷卻以後切片即可(切片以後再撒點奶粉,更香且防粘)

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無論做什麼點心,自己做總是更放心,食材也儘可能選好一些的,這款奶糕香甜不膩,加了3g海鹽讓它的味道更突出,如果經常做烘焙,可以備一罐鹽之花海鹽,能用很久的,水怡也會經常用於 雪媚娘、太妃糖、奶糕中,Aerabo草飼奶粉色澤乳黃,質地很細膩,除了沖泡,用來做烘焙也非常合適,奶香味很濃喔~

期待大家交作業!

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