五一聚會餐單預熱（第二季）來啦！！

一口就上癮的糖醋裡脊!外酥里嫩醬汁絕啦🥰

金黃酥脆的外殼裹滿酸甜醬汁，咬開瞬間嫩到爆汁！！！

🥬🥬🥬食材：

豬裡脊 300g，雞蛋1個，玉米澱粉 50g +麵粉 30g(只用澱粉也是可以的)

番茄醬 3勺+ 白糖 2勺+白醋 1勺+生抽1勺

鹽、料酒、白鬍椒粉

👩🏻‍🍳👩🏻‍🍳👩🏻‍🍳做法：

1️⃣腌制嫩肉:裡脊切條，加1勺料酒、1勺生抽、半勺鹽、少許白鬍椒粉，抓勻腌15分鐘

2️⃣調酥脆麵糊:澱粉+麵粉+雞蛋+少量水調成酸奶狀麵糊(稠度能掛住肉條)

3️⃣炸制雙脆秘訣:第一炸:油溫六成熱(筷子冒小泡)，中火炸至微黃撈出。

第二炸:油溫升到八成熱，復炸30秒至金黃酥脆。

4️⃣靈魂糖醋汁:3勺番茄醬+2勺白糖+1勺白醋+1勺生抽+5勺水，煮至濃稠冒泡(❤️加半顆凍楊梅醬，酸甜層次直接開掛

5️⃣裹汁出鍋:炸好的肉倒入糖醋汁中快速翻炒，撒芝麻或蔥花點綴～

快去試試!回來告訴我你被多少朋友追著要配方🫣🫣🫣

06

芝士培根玉米蝦滑卷

也可作為元氣早餐 充能夜宵的💥爆漿芝士蝦滑玉米培根卷🥓 它壓軸來啦💥💥💥

收藏了好久的培根卷，今天忍不住下手了😅，

真的太哇塞了，外焦里嫩🍳🍳

🥬🥬🥬食材：

培根🥓➕蝦➕玉米➕紅蘿蔔🥕➕蔥花➕芝士

👩🏻‍🍳👩🏻‍🍳👩🏻‍🍳做法：

1️⃣蝦仁剁碎，放上玉米粒，紅蘿蔔丁，蔥花，放點鹽，胡椒粉，黑胡椒鹽，玉米澱粉，適量油，抓拌均勻

2️⃣培根放平，放上芝士，放上蝦滑球，捲起來既可，

3️⃣空氣炸鍋170度30分鐘，中途記得翻面 受熱均勻

爆漿的口感真的太絕了叭！再來杯牛奶 咖啡，當天的快樂充能完畢🤩🤩🤩