18款美味素食漢堡，快收藏起來

18.薯泥漢堡

【所需食材】

2量杯紅薯泥 (基本上就是兩個中等大的蒸紅薯搗成泥)、

1量杯熟黑豆、

1/2量杯熟糙米、

1/2杯核桃粉（可以用研磨機把核桃磨碎）、

1/2茶匙小茴香粉、

1茶匙紅椒粉、

1/4茶匙鹽、

1/4茶匙黑胡椒、

1/4茶匙辣椒粉 （愛吃辣的可以加，也可省略)、

1湯勺紅糖 （不愛糖的也可以省略）、

（可依照自己喜歡的蔬菜來搭配）牛油果片、

生菜、番茄醬

【製作方法】

1.把一半的黑豆稻城泥

2,把黑豆泥，黑豆，紅薯泥攪拌均勻後，加入1量杯糙米飯，核桃碎和所有香料，攪拌均勻，如果感覺太濕，再多加一點糙米飯，讓整個混合物可以抱團。

3.烤箱預熱180度。把一量杯（1/4量杯大小）內部擺好保鮮膜，然後把漢堡餡往裡壓，記得保鮮膜要有部分在量杯外面，這樣壓好的餡就可以拉出來，然後放到抹好油的烤盤，或是烤紙上。用手輕輕再壓扁一點。壓得越薄，需要靠的時間就越短。

4.烤約30-45分鐘，20分鐘時，翻面，要很小心！每10分鐘觀察以下！

5.在漢堡胚1/3高處橫切後，在麵包體內部塗上椰子油（奶素可塗牛油）熱鍋燒熱後，塗油處向下干煎1分鐘，塗上您喜歡的醬汁，素沙拉醬，番茄醬，芥末醬等。

6.把素餡放在底部，然後放上你生菜，牛油果。就可以啦！