梅滷汁：青梅加鹽腌制後的汁，口感酸咸，古人用其拌水果和蔬菜，現可用果醋代替。
紫蘇籽：富含油脂，如芝麻一般，咬碎有淡淡的甘香味。
石榴籽和梨
晶瑩清新如春蘭
橙肉金黃，如菊花之色
故得名：
春蘭秋菊
白色石榴為玉石石榴，也可用紅色石榴，色澤更繽紛。
快手減脂餐--300大卡吃到撐的雜蔬炒飯
用料
小米大米飯70克；雞蛋1個；青椒1個；洋蔥0.5個；香菇2朵；薄鹽生抽5克；蔥姜粉2克；色拉油5克
做法
【準備】
1.青椒、洋蔥、香菇全部切絲
2.米飯是之前的剩飯
【開始】
1.熱鍋放油
2.放入洋蔥和香菇炒軟炒香
3.放入米飯和青椒，炒均勻
4.米飯撥到一邊，空出來的鍋里打個雞蛋，用鍋鏟弄散，等雞蛋凝固後和米飯炒勻
5.加入醬油和蔥姜粉，拌勻出鍋
【味道】
洋蔥炒軟後特別香，有股甜甜的味道，讓炒飯在醬油味上多了些甜味，口感不會那麼單一
另外神奇的是明明只有小半碗飯，但炒出來就變成了一碟子，吃起來特別滿足
附熱量表
冬瓜竹蓀湯
用料
冬瓜適量；竹蓀適量；鹽一小勺；蒜2瓣；蝦米一小把；五花肉幾片
做法
冬瓜切片，五花肉切片，肥一點的好，蒜切片，干竹蓀泡開，沒有竹蓀可以不用
熱油，肉和蝦米一起進鍋，也可以先肉再蝦米，，炒到肉變色蝦米有香味
倒進冬瓜翻炒
一直炒到軟，這會兒不需要鹽，因為蝦米本身有鹽分
倒進竹蓀
加水蓋鍋燒開
燒開後加鹽，因為已經有了蝦米，所以鹽要比平時做別的湯再少一半
盛出來享用
超級無敵辣牛肉粒
用料
牛肉300克；干辣椒自己能接受的量；蔥1根；蒜1頭；老抽1勺；料酒1勺；生抽2勺；白糖1小勺；花生自己喜歡的量；白芝麻自己喜歡的量
做法
牛肉先切片再切條最後切成小粒。
放入老抽料酒生抽腌制30分鐘
干辣椒放入沸水中浸泡十來分鐘，讓辣椒變軟，然後撈出，切成碎末
鍋內放油，放八角，炒一下，後放入牛肉粒，炒至鍋內沒有水，撈出
鍋內放入多一些油，稍微熱一下後倒入干辣椒碎，小火炒，炒沒水後放入牛肉粒繼續炒，加入少量白糖，倒入蔥和蒜末
放入花生，倒入白芝麻，稍微再炒一下，出鍋。
黑糖芝麻Q彈糯米丸子
用料
糯米粉50克；木薯澱粉20克；熱水50克；黑糖(紅糖)35克；熟白芝麻適量
做法
20克木薯澱粉和50克糯米粉放進碗里，加入50克80℃的熱水攪拌成顆粒狀，用手揉成比較軟的光滑麵糰。
將麵糰在檯面上搓成手指粗的圓麵條，分成兩根或三根。
依次切成拇指大小的顆粒。
鍋里水燒開，下入糯米球顆粒，輕輕攪動一下以防粘底。
待糯米球顆粒浮上水面再煮兩分鐘就完全熟透了。
漏勺撈起放進涼水盆里待用。
鍋里放少量水，丟進兩塊黑糖約35克(紅糖我喜歡偏甜的，可根據喜好適量減糖)，用鏟子攪動將其融化，水量明顯變少並開始變得濃稠時撈起煮熟的糯米顆粒放進鍋里，再撒上炒熟的白芝麻混勻，
起鍋！黑糖芝麻糯米丸子就做好了，Q彈軟糯的糯米丸子夾雜著黑糖和芝麻的香，舀一勺進嘴裡，簡直不要太滿足！
奧爾良焗雞腿（砂鍋版）
用料
雞腿4隻；奧爾良腌料1袋（35g）；啤酒1灌；薑片五六七八片；耗油適量；料酒適量
做法
把雞腿洗凈，放入奧爾良腌料、耗油、料酒，然後用你勤勞的雙手抓勻，腌制一小時。
洋蔥切塊，姜切片。
準備砂鍋，底部刷一層油，然後鋪入切好的洋蔥和兩片，擺入雞腿，倒入一罐啤酒。
蓋個蓋子，待湯汁收干就差不多啦～滿屋飄香︎
天冷了，早上來一碗荷包蛋年糕湯！
用料
年糕30片；雞蛋1個；青菜少許；蒜末少許；平菇少許
做法
先煎個荷包蛋
雞蛋煎熟，倒入開水。加入年糕和平菇。加少許生抽。
年糕煮熟以後，加入青菜
加少許鹽，撒上蒜葉，就可以吃啦！
天冷了，吃一大碗，身體暖暖的！
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