金針菇炒雞蛋
用料
金針菇250G；雞蛋3隻；小蔥；紅辣椒；食用油；料酒；鹽；雞精
做法
將金針菇去根洗乾淨切成兩段，小蔥切段，辣椒切小段。
將雞蛋打在碗里，倒入一點點的料酒，打散待用（我這裡用的是土雞蛋哦，所以做出來的顏色黃艷艷滴）
鍋內倒入少量的食用油，燒至七成熟，倒入金針菇和辣椒翻炒。
翻炒至金針菇斷生，盛出待用。
鍋子洗乾淨，再到一點食用油，八成熱，倒入打好的雞蛋，旋轉鍋子，將雞蛋煎七八成熟。
瀝掉部分金針菇的湯汁，將金針菇倒入鍋內跟雞蛋一起稍稍翻炒。放蔥段，加鹽和雞精翻炒均勻
關火，即可裝盤上桌了
番茄金針菇湯
用料
番茄；番茄醬；金針菇（新鮮）；檸檬汁
做法
番茄切小塊，鍋里下油中火不斷翻炒番茄，番茄炒到爛爛的那種，一定要爛爛的哦，幾乎看不到番茄塊了！
加入熱水，此時如果覺得湯汁濃度不夠的話可以再加番茄醬調濃度，所以番茄醬不是必須的，可以根據自己口味來調整
金針菇切小段，就是比蔥花長一些，小拇指第一節那樣的長度再短一點吧，其實只要別太長就可以了！
加入金針菇後加鹽調味，起鍋前擠入檸檬汁！檸檬汁具體的量根據你喜歡的酸度來調整。沒有檸檬汁可以用白醋代替，但是個人建議用檸檬汁啊檸檬汁！因為那樣會喝到天然的果香！
【清蒸金針菇--微波爐快手菜】
用料
金針菇200g；蒜蓉適量；小蔥少許；生抽1勺；海鮮醬油1勺；鹽少許；雞精少許；白糖少許；香油幾滴；剁椒醬1勺
做法
金針菇洗凈撕開，瀝干水分，平鋪在深一點的盤裡；
將除小蔥、剁椒醬以外的調料放入小碗，調勻，澆在金針菇上；
在金針菇的盤子蓋上微波爐用蓋子，然後放入微波爐中，高火3分鐘即可取出；
最後，撒上剁椒醬和小蔥即可，味道特別鮮美~
烤金針菇（烤箱版）
用料
金針菇；鹽；油；孜然；辣椒粉
做法
先把金針菇洗凈.把水控干
把根部去掉.整齊的碼在用錫紙做的小盒中
擺一層.刷一層油.撒一層孜然和辣椒粉.鹽隨自己的口味放
最後200度烤箱預熱5分鐘.然後將金針菇放入烤箱.200度烤15-20分鐘
蒜蓉粉絲金針菇
用料
金針菇一把；粉絲龍口粉絲2小把；蒜4頭；油好多^_^；鹽適量−加不加都行看口味；糖半勺；蚝油2勺；醬油1勺；胡椒粉1/3勺；水適量；蒸魚豉油1勺
做法
粉絲中間剪開，用接近體溫的水泡上待用。
把四頭蒜切成碎末。
用適量的油炒蒜末至金黃色。慢慢炒，別著急。最後加一勺蒸魚豉油炒勻後出鍋。
把金針菇放最下面，然後放粉絲，最上面加剛炒過的蒜末。
製作調料。蚝油2勺、醬油1勺、胡椒粉1/3勺、油3勺、白糖半勺、鹽和味精看著辦吧~再加點水~拌勻撒在剛擺好的菜上。
上蒸鍋蒸十分鐘到十二分鐘。
最後出鍋拌開就可以吃啦
培根炒金針菇
用料
培根；金針菇；蔥姜蒜；辣椒
做法
男豬腳！五片花了我五塊錢的培根先生。。。
女豬腳！一斤半才三塊錢的金針菇小姐。。。
金針菇切掉根部然後撕開。。。。一縷一縷這樣子。。。。。當然。。。。不是一斤半全炒完。。。。分量差不多就行了不過這貨縮水嚴重還是多點好。。。
洗乾淨之後用水焯一下。。。。
培根切成小段。。。
蔥姜蒜辣椒切好下鍋炒出香味。。。。
放培根。。。炒到變色瞭然後邊邊有一點卷卷的。。。。之後放金針菇
翻炒兩下就成。。。。金針菇已經是焯熟了的。。。然後放糖鹽生抽。。。。不要放雞精這種會破壞金針菇味道的東西啊！！！！千萬不要啊！！！！
完工≖‿≖雖然看起來不怎麼樣但是炒雞好吃啊啊啊啊！！！！培根金針菇才是上天的恩物啊啊啊！！！
金針菇肥牛
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