買麵包要選對時間，不然會買到已擺很久的麵包! 5大招分辨麵包是否新鮮！

說到這個麵包，想必很多朋友都是非常熟悉的。隨著生活水平的提高，人們的主食越來越西方化。麵包也逐漸成為很多家庭的早餐。

就拿上班族來當個例子，常常都是急急忙忙趕著上班，早上根本就沒有什麼時間吃早飯。所以大多數時間都是在家裡備好一些麵包，簡單的搭配上牛奶早餐就這樣解決了。

吃了這麼久的麵包，你知道買麵包也是有訣竅的嗎？記住下面這5條麵包店老闆的忠告，就能包準你挑到最新鮮的！

1. 挑時間購買

麵包店老闆給的第一條忠告就是要看準時間去購買麵包。想吃最新鮮的麵包，就要在下午去買。尤其是現做的麵包，如果一大早去買的話，反而很容易買到昨天剩下的，因為這個時候新鮮的還沒有做出來；前一天的又還沒有賣完。雖然說現在的麵包店大多都是打著現烤現賣的招牌，但是也有很多的麵包店為了節省成本，都會捨不得掉，留著第二天再賣。

2. 挑包裝購買

會挑麵包的人很少買散裝麵包，都是喜歡買帶包裝的。即便要買沒有包裝的麵包，也會看準了剛剛新鮮出爐的來購買。因為散裝的看著新鮮，可是很容易受灰塵、細菌的污染；沒有包裝的麵包的水分也容易流失，對其柔軟度、新鮮度都會有影響；而有包裝的麵包通常密封性更好，並且上面都有生產日期的標註，這樣我們買起來會更加放心。

3. 看準標籤購買

如果是買帶包裝的麵包，要看準它包裝上的標籤再進行購買。因為在一個標籤上通常會有很多的信息展現出來，比如說它的成分配料還有所使用的添加劑。如果說在一個麵包包裝的標籤上有山梨酸鉀、碳酸鈣還有丙酸鈣等成分的話，那就最好不要買，因為這樣的麵包是有防腐劑的。

4. 挑手感購買

如果麵包像棉絮一樣特別軟，一捏就成了一團，不再恢復原狀的麵包，往往加了軟面劑。如果是切片麵包，切面手感粗糙、氣孔大的，往往是工藝粗糙造成的。好的切片麵包應該是氣孔小而均勻的，吃起來不止口感好 還很有彈性的呢～注意：大家不要亂亂去捏人家的麵包啦！

5. 挑外表購買

即便是同樣一種麵包，根據它外形的不同口感和質量也是會有些許差距的。一個麵包的外形，也能夠看出它的質量如何。麵包的外表顏色比較淺、沒有什麼光澤的話，可能就是烤制的時間不夠，吃起來口感肯定是不好的；再來就是如果麵包皮上有些氣泡的話，那說明發酵的時間不夠，口感通常很乾，不易吞噬；或者可以觀察放著包的紙巾上，如果紙上泛起油光，就表示麵包實在太油了。這也是買麵包的一個小技巧哦！

大家要記住麵包店老闆的這幾個忠告哦！ 跟著小編為大家整理的5個小訣竅，包準你能夠挑到最新鮮的麵包哦！！！

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