做烘焙8年，這是最好用的蛋糕卷方子，不會裂，鬆軟又好吃！

10、長帝焙MAN烤箱提前預熱160度，烤盤放入烤箱中層，烤25分鐘左右，至蛋糕表面上色均勻即可。

11、烤好的蛋糕片，拎著油紙邊拖出來，上面再蓋上一層油紙，避免表面變干。

12、趁著蛋糕片溫熱的時候，揭掉油紙，兩端斜切出45度的邊。抹上打發好的淡奶油，捲起來。放入冰箱冷藏2小時以上，使蛋糕卷定型。

13、冷藏後的蛋糕卷，表面再擠上剩下的淡奶油，放上草莓、藍莓和薄荷葉裝飾，好吃的蛋糕卷就做好了，好好吃。

小貼士：

1、烤箱溫度和時間僅供參考，請根據自己的烤箱靈活調整。

2、如果想出毛巾面，溫度要低一些才可以。

這個鬆軟香甜的草莓蛋糕卷食譜您喜歡嗎？