2、東姑洗乾淨後泡水刻花；
3、將冬菇和猴頭菇野放進燉鍋中，煮熟之後再調味即可。
｜7、山藥枸杞湯
功效：
健脾生肌，強腰壯骨； 適於一般人。對於骨骼受傷者可多服、可潤筋骨。【醫師叮嚀】： 陰虛熱重者加黃精１兩；陽氣不足者加杜仲３錢。
材料：
新鮮山藥半斤、鴻喜菇、枸杞１兩、刺五加３錢、黃耆３錢、葛根３錢、菠菜、薏仁半碗、薑３片
做法：
1、山藥削皮洗淨切塊；
2、菠菜切段；
3、薏仁煮熟後備用；
4、先將刺五加、黃耆、葛根以及適量的水， 入鍋熬煮１小時後；
5、再將薏仁、山藥煮熟， 放入枸杞、 鴻喜菇、薑以及菠菜煮滾後起鍋即可。
｜8、素當歸湯
材料：
幹素料(類似豆輪那種也可以)、水7杯、鹽1.5t
藥材：
黑棗，紅棗，當歸，青耆，枸杞，桂枝，熟地(也可以跟藥房買現成的)
做法：
1、素幹料先用熱水泡軟；
2、煮之前再擠幹水份切至適當大小備用；
3、將藥材、水、素料一起煮開；
4、轉小火續煮20分鐘，食用前加鹽調味。
小貼士：
1、素幹料購買時要注意有無臭油味，以免壞了一鍋好湯。
2、外面的當歸湯有些會加用薑爆過的麻油非常香3、當歸要一開始就放敖久一點。
｜9、面腸補湯
材料：
面腸300克、幹香菇5朵（泡軟、每朵切成四塊） 、洋菇100克（洗淨、瀝幹，切半） 、金針菇80克（洗淨、切半） 、補藥材一包、紅蘿蔔半條（切塊） 、甜玉米半條（切塊） 、鹽少許、水1500cc
做法：
1、將面腸洗淨瀝幹，用手撕成不規則塊狀（用手撕較易入味）。
2、以中溫的油將面腸、香菇略微油炸後，起鍋備用。
3、將面腸、香菇、紅蘿蔔、甜玉米加入湯鍋後，加六碗水及補藥材，以小火燜煮30分鐘，再加入洋菇、金針菇及少許的鹽，煮熟後即可食用。
註： 補湯藥材可至中藥行購買。
｜10、海帶芽冷湯
材料：
海帶芽7克、開水3杯
調味料：
白芝麻2小匙、白醋5大匙、砂糖1大匙、鹽巴少許
做法：
1、海帶芽先泡冷水10分鐘後洗淨。
2、準備3杯白開水加入調味料及海帶芽即可。一般放冷藏食用最好。
3、食用前撒上黃瓜絲，也可加入冰塊。
料理秘訣：
冷可以讓酸醋味凸顯，口感更清爽
｜11、木耳素肉粉絲湯
材料：
木耳、素肉絲塊、粉絲
調味：
天然味素、薑
做法：
1、將材料泡軟，及切片的薑，放入水中(看你要喝多少)+材料煮沸，再加入天然味素少許就ok了。
2、變化1：加入味增變成木耳味增素肉湯。
3、變化2：加入香菇、豆腐或髮菜o或少許青菜...菜湯了^^可以淋上一匙小麥胚芽油(含維他命E),也別有一番滋味。
｜12、補氣養生湯
材料：
猴頭菇300公克、山藥150公克、蓮子100公克、(素雞200公克) 、白木耳2 兩、薑3 片、人參須3錢、紅棗10 粒
調味料：
鹽2小匙、米酒少許。
做法：
1、將猴頭菇川燙後瀝幹切成適量大小的塊狀備用。
2、白木耳洗淨泡開、用手撕成大小適中。
3、素雞川燙後放入鍋內，加入適量的水，用大火煮開，再轉小火燜煮約10～15分鐘，接著將去皮的山藥切塊，及所有材料加入鍋中，待滾開後再慢火燜約20分鐘(時間視山藥煮熟而定)。
4、最後放入猴頭菇煮一分鐘加鹽及米酒即可。
｜13、翡翠白玉湯
特點：
紅綠相間，色澤鮮豔，豆腐軟嫩，湯味鮮美。
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