澳大利亞丹波麵包, 詳細教程‼️

澳大利亞丹波麵包，

每日原創蔬食食譜分享，和我一起好好吃飯吧！

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Damper Bread 是澳大利亞最早原住民的一種傳統蘇打麵包。牧民有時需要長途跋涉到很偏遠的地方放牧，就會隨身攜帶一些不易腐壞的食物，比如麵粉、牛奶～混合起來，把麵糰扔進篝火的灰燼里，丹波麵包就這麼誕生了～

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丹波麵包製作簡單，不需要狠狠揉面，就像和泥巴一樣把麵糰堆成型即可～基礎的丹波麵包只用麵粉、黃油等材料，我不知道是誰開始往裡加了南瓜和菠菜，讓丹波麵包成了一個適合秋天的麵包！

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食材INGREDIENTS

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中筋麵粉 500克

泡打粉 16克

鹽 5克

非氫化植物黃油 100克

新鮮菠菜葉 50克（切碎）

熟南瓜 160克（切小塊）

植物奶 250克

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步驟STEPS

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1. 將中筋麵粉、泡打粉、鹽在一個大碗中混合攪拌均勻。加入非氫化植物黃油，把麵粉和黃油用手抓勻。接著加入菠菜葉、熟南瓜、南瓜籽，少量多次加入植物奶，用手抓勻，輕揉成一個麵糰。（不要用力過度揉面，會導致成品不夠鬆軟。）

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2. 把麵糰移到鋪好烤紙的烤盤上，整理一下麵糰，表面撒上少許乾麵粉，用刀劃幾刀。靜置15分鐘。

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3. 烤箱預熱至220度，將麵包送入烤盤，烤20-25分鐘。用手敲擊麵包表面，是硬硬的空空的感覺，麵包就烤好了！

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#丹波麵包 #damperbread #麵包 #麵包控 #烘焙 #烤箱美食 #秋天也太適合吃這些了吧 #美食日常 #美食攝影 #素食也可以很好吃

澳大利亞丹波麵包，

每日原創蔬食食譜分享，和我一起好好吃飯吧！

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Damper Bread 是澳大利亞最早原住民的一種傳統蘇打麵包。牧民有時需要長途跋涉到很偏遠的地方放牧，就會隨身攜帶一些不易腐壞的食物，比如麵粉、牛奶～混合起來，把麵糰扔進篝火的灰燼里，丹波麵包就這麼誕生了～

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丹波麵包製作簡單，不需要狠狠揉面，就像和泥巴一樣把麵糰堆成型即可～基礎的丹波麵包只用麵粉、黃油等材料，我不知道是誰開始往裡加了南瓜和菠菜，讓丹波麵包成了一個適合秋天的麵包！

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食材INGREDIENTS

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中筋麵粉 500克

泡打粉 16克

鹽 5克

非氫化植物黃油 100克

新鮮菠菜葉 50克（切碎）

熟南瓜 160克（切小塊）

植物奶 250克

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步驟STEPS

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1. 將中筋麵粉、泡打粉、鹽在一個大碗中混合攪拌均勻。加入非氫化植物黃油，把麵粉和黃油用手抓勻。接著加入菠菜葉、熟南瓜、南瓜籽，少量多次加入植物奶，用手抓勻，輕揉成一個麵糰。（不要用力過度揉面，會導致成品不夠鬆軟。）

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2. 把麵糰移到鋪好烤紙的烤盤上，整理一下麵糰，表面撒上少許乾麵粉，用刀劃幾刀。靜置15分鐘。

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3. 烤箱預熱至220度，將麵包送入烤盤，烤20-25分鐘。用手敲擊麵包表面，是硬硬的空空的感覺，麵包就烤好了！

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