日本豆腐做的9種超美味料理，配飯超好吃，一定要試試看

7.玉子蝦仁

材料：日本豆腐200g、鮮蝦15隻、鹽2g、料酒8g、青豆15顆、生抽2茶匙、胡蘿蔔半根、澱粉1.5g、水3湯匙

做法：

1.鮮蝦洗凈去頭去殼去蝦線，處理好的蝦仁放入鹽和料酒腌制5分鐘

2.胡蘿蔔洗凈去皮切成圓薄片，日本豆腐去掉包裝，切成1厘米厚的薄片

3.準備1隻盤子，先把蘿蔔片鋪在盤子上，然後將日本豆腐塊放在蘿蔔上，然後豆腐表面再各放一隻蝦仁和一顆青豆點綴，最後均勻地撒上少許鹽調味

4.把蒸架放入蒸箱內，把做好的豆腐放在蒸架上，水盒裝滿水，蒸煮10分鐘

5.蒸好的豆腐盤子裡會有水，將水倒在另一個碗里，加澱粉和生抽攪拌均勻，放入微波爐1000W加熱1分鐘

6.趁熱將煮好的醬汁淋在豆腐蝦仁上即可

食譜來自小紅書作者@茶水間摸魚料理

8.豆腐芙蓉蛋蒸蝦

材料：日本豆腐2-3個、雞蛋一個、蝦6隻、生抽、蔥花

做法：

1.雞蛋打入碗里，加兩半殼清水（雞蛋殼）調散

2.日本豆腐切段/整齊的放入碗里

3.把蛋液倒入豆腐碗中

4.蝦去蝦線，在靠頭部位置處劃個小口子，把蝦的尾巴穿進口子裡，六隻蝦放在豆腐上擺好

5.上汽後蒸8-10分鐘

6.最後淋上生抽、香油、撒上蔥花就完成了

食譜來自小紅書作者@蕾娜娜

9.紅燒日本豆腐

材料：日本豆腐4根、火腿1根、洋蔥半個、胡蘿蔔1小段、香蔥2根、蒜瓣4瓣、玉米澱粉適量；紅燒汁：白糖、清水、生抽、蚝油、玉米澱粉

做法：

1.火腿、胡蘿蔔、洋蔥分別切碎，香蔥切蔥花，蒜瓣切末備用

2.調一碗紅燒汁：1勺白糖+3勺清水+3勺生抽+1勺蚝油+1勺玉米澱粉，攪拌均勻

3.日本豆腐切小段，裹上玉米澱粉，用油鍋煎至兩面金黃酥脆，控油盛出備用

4.鍋中留底油，爆香蒜末，加胡蘿蔔、火腿炒熟，再倒入豆腐，淋入醬汁，翻炒至上色，醬汁濃稠，撒上蔥花即可出鍋

食譜來自小紅書作者@Lincf_v林的廚房日記