呀，這也太好吃了吧 !

呀，這也太好吃了吧 !

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蔥香四溢外酥里軟又多層，這個蔥油小酥餅真的都去做，真的超級好吃，外皮酥酥脆的，裡面蔥香味十足，當主食當早餐完全沒問題

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食材

麵糰

300g麵粉

3g酵母

5g白糖

10g玉米油

185g溫水

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油酥食材

50g玉米油

70g麵粉

3g鹽

適量蔥花

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步驟

1 )300g麵粉加3g酵母5g白糖拌勻然後加入185g溫水和10g玉米油揉成麵糰，醒發至兩倍大

2) 麵糰發酵的過程準備油酥，50g玉米油倒入鍋中加入適量蔥白末炸至微黃關火，碗中準備70g麵粉3g鹽，倒入炸好的蔥油拌勻，冷卻後加入多一點的蔥綠末拌勻，最後均分成六等份備用

3) 麵糰發酵好後輕柔排氣，分成六等份小劑子，取一個小劑子壓平包上一個油酥擀成牛舌狀，再向中間摺疊在擀成長餅狀，向下或者向上捲起，一分為二，切成兩個小劑子，在用手按壓成小餅狀

4) 小餅在醒發十分鐘，鍋內刷油、放入蔥油餅，小火煎至兩面金黃即可

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發麵餅再加上蔥香味這個簡直絕了，小朋友一口氣吃掉了三個，又酥又軟，層次感分明香的很呢，趕緊做起來吧

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