超簡單0失敗香蕉蛋糕

超簡單0失敗香蕉蛋糕

所需材料:

香蕉 2條

雞蛋 2 顆

低筋麵粉 100g

紅糖 25g (可用白糖取代)

白糖 25g

蘇打粉 1/2茶匙

泡打粉 1/2茶匙

鹽 1/4茶匙

核桃 適量 (增加口感，如果不喜歡可以不加)

玉米油 50g (可用融化無鹽牛油取代)

因為我的模型比較大，所以我全部的分量都加倍了

做法:

1. 把香蕉剝皮，用叉子壓成泥

2. 把雞蛋打入盆中，分次加入糖打至融化

3. 加入香蕉泥攪拌

4. 麵粉加入蘇打粉、泡打粉和鹽一起過篩

5. 將過篩的麵粉分3次加入，攪拌至無顆粒狀

6. 分2次加入玉米油，攪拌均勻

7. 加入切碎核桃，繼續攪拌

8. 預熱烤箱去160度，烤60分鐘

因為使用紅糖所以顏色比較深，想要淺一點的可以用白糖取代

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